香港文汇报讯(记者 陈宝瑶)食物安全中心最新一期食安报告发现40个食物样本不合格，包括：雀巢脱脂高钙牛奶(236毫升)，验出蜡样芽胞杆菌超标120倍，饮用后可能引致呕吐、腹泻等食物中毒症状。中心表示，在接获一宗食物投诉后，在一间超市抽验有关样本。之后，中心跟进调查相关奶品厂及超市，卫生情况和运货情况均令人满意。
40食物样本 须停售销毁
40个问题食物样本，包括33个早前已公布样本。食安中心已即时要求有关店铺停售及销毁有问题食品、再抽取样本化验，并向有关贩商发出警告信，如有足够证据，中心会提出检控。
食安中心早前接获一宗食物投诉后，上月8日在黄大仙华润万家超市抽取一个236毫升雀巢脱脂高钙牛奶样本，产品同月10日过期。食安中心验出的蜡样芽胞杆菌含量，为每毫升1，300万个，较法定上限(每毫升10万个)超标120倍。
冷冻鲶鱼柳 水银倍超标
其余6个问题食物样本，包括：中环国金商场Citysuper超市发售的一款冷冻鲶鱼柳样本，检出水银含量为百万分之0.99，较百万分之0.5的法定上限高近1倍。中心发言人指，偶尔进食不会对健康造成不良影响，但若长期进食，则有机会影响神经系统。
越南冻乳猪 残余金霉素
另外，一个越南进口冷藏乳猪样本被检出兽药残余金霉素，含量为百万分之0.27，超出法定上限(百万分之0.1)近2倍。中心发言人表示，有关样本在入口层面抽取，同批次产品没有流入本港市面。但相关屠宰加工厂入口的不同批次冷藏乳猪中，今年先后检出4个样本含过量兽药残余。有见及此，中心已要求该屠宰加工厂及越南有关当局提交调查报告，以及采取必要的改善措施。
此外，一款瑞士卷、碎蛋沙律包和腐乳通菜样本，同样检出含过量蜡样芽胞杆菌，含量分别为每克130万个、每克29万个和每克110万个。同时，一款芝士样本检出防腐剂游霉素，含量为百万分之170，较百万分之40的法定上限高3.25倍。由于样本在入口层面抽取，没有流入本港市面；而按该样本所检出的游霉素含量，在正常食用情况下，不会对健康造成不良影响。
