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让全世界人都喝上中国白酒

时间:2011/7/29 16:26:59 来源:华夏酒报

    以前我们谈国际化,主线是如何学习西方,洋为中用。现在,我们要努力把中国最有代表性、最有特色的商业实践和理论提炼出来,把最了解中国的学者和业界精英凝聚起来,结合国际先进理论和实践,为中国使用,为世界所用,说到底这也叫与“国际接轨”。

    改革开放以来,很多国外酒类品牌纷纷涌进国内市场,并成为高端消费领域尤其是夜场消费的主流之一,从而对白酒构成重大威胁。近年来,种种迹象表明,洋酒正从高端消费领域向大众市场蔓延。如何应对洋酒的冲击,实施企业营销变革,一直是白酒企业普遍关心的战略性问题。

    外国人把洋酒引入中国,“扰乱”了我们的白酒市场;肯德基来了,“扰乱”了我们以前油条稀饭的早餐市场;IPONE、IPAD迅速涌入,改变了我们工作方式……可以说,国外的商品已经改变了中华民族的一些生活方式。如今,中国GDP居于世界第二位,有话语权了,特别是汉文化普及到世界各地,为白酒国际市场的开拓提供了很好的基础和机会。

    然而,为什么中国白酒总不能走向世界?笔者认为有以下几点原因:

    文化的差异使外国人不理解中国白酒。中国白酒就是一杯装在壶里的小精灵,添喜化愁。外国人怎么都不理解,说外国文化是一种宗教文化,东方文化是哲学文化,他也不理解。

    白酒本身的复杂性让外国人无所适从。目前,中国白酒每一个香型都有不同的个性化香型,而且每一个区域都有自己的代表品牌,这让外国人无所适从,不知道什么是中国白酒。

    中国的白酒文化宣传很弱,形不成合力。

    为此,笔者曾倡议所有的白酒企业联合起来,成立一个“国家队”,抱团合力共同推动白酒的国际化市场进程。相信,中国白酒只有做到了从“中国制造”到“中国创造”,确立真正符合白酒自身产业特性和价值内涵的“中国标准”,才能在世界舞台拥有自己的一席之地。中国白酒企业要走向国外市场,除了遵循国际“游戏规则”之外,还必须把握自己应有的“话语权”,这正如中国文化走向世界不能丧失自我一样,中国白酒走向国际同样不能丧失个性。

    文明饮酒、健康饮酒,酒之趣在于雅。白酒的危机不仅来自于洋酒的冲击,更重要的一点在于消费者对白酒的不同看法,整个社会给白酒加了无数的罪名,那是不应该的,也是不合理的,比如醉驾的问题。

    酒是中华民族、中华文化的经典,是文化智慧的结晶。针对当下“干杯文化”盛行的现实,必须改变不健康、不文明、不高雅的饮酒风气,大力弘扬和倡导中国传统酒道文化。如果企业做到了这些,大家一起努力,中国白酒的未来一定会非常美好,让世界人说汉语,喝白酒。

    中国白酒实际上也是一个稀缺的资源,一瓶50年的酒喝完就没了,所以现在白酒收藏日益受到追捧,但大家对中国高端白酒的高价格表示疑惑。其实,中国的白酒是非常好的蒸馏烈性酒,是五谷之精华,有7000多年的历史,品质和历史在世界烈性酒里面都排在前几位。如果产品好,为什么不可以卖高价?

    21世纪是中国的世纪。如今,像孔子学院、老庄思想,在世界各地逐渐流行起来,中国的文化渐渐影响着世界,这也为白酒的国际化之路提供了很多机会,中国白酒完全可以借助中国文化的传播,“飘香”全世界。笔者认为,只有当外国消费者端着我们中国的白酒呱呱喝的时候,只有当各种场合大家都端起白酒杯的时候,中国白酒才算真正走出了中国,走向世界。


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