此轮食用油涨价风波尽管甚嚣尘上，但落地前却花样越来越多。记者昨日走访北京各大超市发现，部分超市的鲁花花生油已经停售，而调过价的品牌和超市则惜售，仅有少数食用油系列上架销售。业内人士分析，目前超市断货可能是供应商货源紧张。
昨日，记者在家乐福、美廉美等超市的部分门店看到，鲁花全系列产品已停止销售。据销售人员介绍，鲁花产品需要在下周调价之后才能上架，而在沃尔玛、世纪联华等超市，已经涨价了的鲁花花生油和金龙鱼仅有少数产品在售，一改往日大面积铺货现象。
其实早在半个月前，就已经有传闻指出鲁花花生油的价格即将上涨。在各大超市对“接到涨价通知”说法不一的同时，鲁花集团出面辟谣，表示涨价系媒体误读。金龙鱼的生产厂家益海嘉里和福临门的生产厂家中粮集团均表示，暂时不会涨价。而在食用油涨价的背后，是油企长达8个月的批零倒挂现象。业内人士指出，食用油价格迟迟未动，是国家发改委对于油企的两次限价令所致。但是如今，限价令的最后期限已过，账面上已经连续亏损的油企小心做着尝试。
北京市场的零售终端，食用油价格已出现松动。在沃尔玛和世纪华联，鲁花5S压榨一级花生油5L装的售价已从之前的105元上涨至115.9元，差价为10.9元。鲁花5S压榨一级花生油5.436L装的售价从115.9元涨至127.9元，差价为12元。沃尔玛的销售员表示，自传出食用油涨价的消息后，鲁花花生油的销量就一直不错，很多消费者都在价格未涨时多买几瓶，目前5.436L装的已断货。
而这个情况却没有体现在批发市场，据了解，目前批发市场的食用油货量充足，价格稳定，交易量略有减少。新发地批发市场统计部负责人刘通介绍，市场的食用油主要是销售到社区菜市场等终端。目前5L鲁花花生油的批发价格维持在96.68元，比7月12日的87.28元上涨了9.4元，销售量比前段时间略少。
据业内人士分析，出现超市和批发市场供货不一样的原因是多方面的，包括供应商货源趋紧、经销商囤货等原因。据了解，目前食用油经过三个渠道走到销售终端。首先，部分油企会与大型超市合作，将产品直接发到超市的总部。其他的实用油则是通过经销商走到其他超市和批发市场。
超市食用油断货很可能是由于经销商抢货引起的。涨价消息传出后，很多经销商都在托关系抢货。等到一个月后，所有的食用油品牌价格上调后稳定下来，此时再放货就可以获得更多利润。而与超市的零售模式不同，批发市场是靠走量盈利。据某批发市场商户介绍，油卖得最快最多的时候，就是油价欲涨未涨的时候，因此这段时间即使是淡季，也还是批发市场大量售油的好时机。
另外，据中粮集团的内部人员透露，虽然目前有部分消费者都选择在超市购买食用油，但是在我国，还是有50%以上的食用油靠批发代理渠道销售。因此，在货源趋紧的情况下，厂家会优先将货供给批发代理渠道，所以会造成超市断货。
