导语:最近一段时间,蓬莱19-3油田溢油事故成为大家关注的热点,这是我国海上石油勘探开采以来第一次发生此类型海底溢油事故。虽然事发已经一个多月的时间,但开采方康菲公司仍没有彻底封堵溢油源,排除溢油风险。
面对日益严重的海洋污染,我们在挑选和食用海鲜时也应加倍小心。若不小心进食到受污染的海产,就会食物中毒,严重者更可以导致死亡。
首先,应在可靠的店铺购买海鲜。
其次,选购急冻海产时,应留意店铺的冰冻设备、以及存放方法是否恰当。
再次,进食海产类食物前,不妨先参考以下的防海鲜食物中毒的注意事项:
鱼和虾蟹:
一、买海鲜尽量选购还活着会动的。尤其是死蟹最好不要买来吃。
二、如果熟龙虾有腥味,则不要吃。﹝新鲜的龙虾是没腥味﹞
三、冰冻的海鲜如有浓烈的腥味,有可能已开始要变质。
四、不要去吃龙虾中绿色的“龙虾肝”。虽然有些人觉得很好吃,但这器官(肝脏)会储存著毒素,可能会引起食物中毒。
贝壳类:
一、蛤蜊、蚝、蚌、蚬之类海产,在烹调之前检查一下壳是否仍紧闭。
二、有甲壳的海产,在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。
三、买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等,可用手碰一碰,选取活的、会动的。
四、贝壳类海产烹煮前,在淡盐水中浸约一小时,让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长,否则原来新鲜的海产反会被其中部分腐死了的所污染。