中新广东网广州7月12日电 (王宝莲) 据广州社情民意研究中12日公布的“食品消费安全感公众调查”结果显示，广州市民对食品消费的安全感为64.4%。其中，威胁最大的食品安全问题是“违规使用添加剂”，被选比例达到76.3%，远超出其它食品安全问题。
据调查组负责人介绍，广州市民食品消费的安全感远不及2009、2010年民调超过九成的社会治安安全感。市民对食品消费的安全感为64.4%，其中认为“安全”和“比较安全”的比例仅为22.1%;且不安全感较高，每3人中就有1人感到不安全。
市民对各类食品安全感普遍不高，多数在七成五以下。其中最低的是“饮料”、“奶及奶制品”，认为“安全”及“比较安全”的比例均不到两成;其次是“酒类”、“糕点、饼干”。市民对“米、面及其制品”、“蔬菜、瓜果类”的安全感最高，均超过八成。
从不同食品购物渠道来看，安全感最高的为“大型超市、百货商店”，接近九成。最低的是“食品批发市场、街市”，认为安全和比较安全的市民比例约为一成。而遭遇过食品安全问题的人安全感明显较低，近一年来曾亲身遭遇食品安全问题的群体安全感已低至五成以下。
据广州市消费者委员会发布的《2010年度广州市消费者报告》所述，“2010年度，广州市工商局、市消委会通过‘12315’共接听受理消费者关于食品、饮料、烟酒、保健品类咨询投诉共12453宗，同比增长了217%，呈大幅度上升趋势”。本次市民的评价印证了这一严峻形势。
另外，在近一年的食品消费中，遭遇过问题食品的受访者一共有197人，占总受访人数的19.7%，平均5人就有一人遭遇过;以此推论，涉及市民会超过200万人。调查受害人次共287次，即不少受访者曾遭遇问题食品的次数在两次或以上。
从问题食品类型看，涉及种类较多，尤为集中在“奶及奶制品”，其次是“糕点、饼干”、“畜肉(猪牛羊从受害的程度来看，以“精神损伤”最为集中，被选比例为59.0%;其次是“经济损失”，被选比例为52.7%;“身体伤害”为48.0%。
而对于受害后采取的措施，高达91.7%的人没维权，主因是“损失不大”(54.8%)、“维权麻烦”(53.8%)，其次是“维权作用不大”(25.3%)。有维权的受害者为8.3%，维权方式以“与经营者交涉”为主，被选比例达88.2%。而选择向政府相关部门举报的比例较低，为23.5%。“问题食品”受害者对食品安全状况的不满意度达到71.6%的高位，高出总体不满意度达18个百分点。
