一直以来，有些消费者会认为使用转基因原料（如大豆、玉米等）制成的食用油对人体健康危害很大。究竟转基因原料加工的食用油是否真的有如此大的杀伤力，消费者在食用油转基因的认知上是否正确呢？
真相：
食用油中基本不含转基因成分
在超市包装食用油货架前，前来选购的罗女士称，面对琳琅满目的食用油，她也犯了愁：“这么多的品种，有的是用转基因大豆、玉米生产的，有的又注明非转基因，都不知道选什么好。”相信罗女士的这种担忧也是部分消费者的顾虑，那么消费者对食用油和转基因之间的关系是否了解？“不太了解”，罗女士坦诚地答到。
其实，“食用油脂中是几乎不含转基因成分的”，近期中国粮油学会油脂分会会长王瑞元在参加行业学术讨论会时讲述了食用油与转基因之间的微妙关系：“转基因主要是存在于蛋白质中，各类油料无论是通过压榨还是浸出工艺制油，蛋白最后是分离到油料饼粕中，食用油脂通过精炼处理后基本不含有蛋白，油脂中是检测不出转基因成分的。”
既然如此，为什么在市场上销售的包装油要注明转基因或非转基因字样，有什么特殊的含义吗？
复旦大学教授、国际生物安全研究学会主席卢宝荣教授给出了答案，“在我国，如果食品中含有转基因成分，必须标注清楚。我国很多食用油产品都在油壶上标注使用转基因大豆，执法部门也经常到超市卖场进行检查。转基因产品标志并不是说这个东西是不好的，而是让人们明白消费，就像标注某样食品中含有维生素D
一样。国家既然允许有标志，就证明转基因食品和非转基因食品没有明显差异。”
国外：
欧美也有转基因食品
“现在外界有一些误解，认为转基因食品是外国人不吃而中国人吃的。事实上，美国是用转基因食品最广泛的国家之一，如大豆、玉米、油菜等。”农业部农业转基因生物安全管理办公室有关人士表示。
美国是最早开始发展转基因技术的国家之一，同时也是转基因食品销售和食用最多的国家之一，早在16年前，美国就批准商业化种植转基因抗虫玉米和除草剂大豆。
美国生产的大豆主要用于加工饲用豆粕和食用油，食用油内销量高达776万吨，人均用量高达28公斤。2010年3月，欧盟委员会又批准可以使用3种转基因玉米生产食品。
国内：
转基因生物安全管理体制完善
那么，中国的情况又是怎样的呢？“目前，我国的转基因生物安全管理体制可以说是相当完善的。”农业部农业转基因生物安全管理办公室有关人士称。《农业转基因生物安全管理条例》及配套规章共同构成了我国转基因生物安全管理的法规体系。
中国农科院植物保护所研究员吴孔明认
为我国转基因生物安全评价制度是十分严格的。“总体上来说，我们的制度已经在国际上达到了很严格的程度，也是科学的。所以颁发的安全证书是可靠的。”吴孔明说。
“经过安全的管理、科学的评价，被批准进入市场的转基因产品是安全的。其风险是可以控制的。转基因在国内外高规模应用16年。”中国农业科学院生物技术研究所研究员黄大昉表示。
