中小餐饮与百姓生活联系最密切，同时监管难度也最大。而目前，在太原市占餐饮总数80%的是小吃店、小饭店、小快餐，小餐饮的“散、乱、差”直接影响市民饮食安全。6月14日，记者从太原市食药监管局获悉，该局针对目前小餐饮存在的问题开展了集中整顿，已取缔不达标或无证小餐饮246户。
中小餐饮业的发展水平体现一个城市的经济发达程度，也体现餐饮安全监管的档次和实效。太原市食药监管局采取市、区两级监管部门联合行动，对小餐饮单位实行了一次全面拉网式集中整顿。执法人员逐条街道、逐户饭店进行检查，对于经整改后能达到基本条件的，统一按照小吃店的许可条件办理餐饮服务许可证；对于确实无法整改的，联合当地政府有关部门坚决予以取缔。整治期间，共检查小餐饮2164家，下达整改意见书765份，现场办理餐饮服务许可证149家，取缔不达标或无证小餐饮246户。
同时，太原市食药监管局也鼓励支持大型餐饮企业发展便民连锁快餐，采取优惠政策支持大型餐饮单位实施早餐工程，逐步提高小餐饮连锁店的覆盖率，实现小餐饮上档次上规模上水平。
