猪肉价格近期飙升

    记者昨天获悉，根据物价部门对南京秦淮区新桥、彩霞街、大明花园等农贸市场的监测，昨天猪肉市场价格又出现飙升，精瘦肉最高上涨到16元500克。

    昨天，到进香河菜场买肉市民会发现，这几天的猪肉价格特别高，前腿肉和后腿肉的价格，最高都是15元/500克，精瘦肉也要15至16元/500克，大排也是每500克最低14元、最高16.5元的高价。进香河菜场“小刀手”夏师傅告诉记者，端午节期间，肉价可能还会更高一点。据他了解，有的摊位已开始“囤货”，以期节日卖个好价钱。

    根据物价部门的监测，进入5月下旬，一直高位企稳的猪肉价格，开始出现上涨迹象，并再度冲至历史高位。

    业内人士分析近期肉价上涨的原因，其一是与去年夏天的持续高温有关，夏季高温对生猪的繁殖造成了不小影响，导致仔猪产量明显下降，生猪市场出现供小于求的格局，而目前市场猪源相对紧缺，供需矛盾正在显现，助推了市场“惜售”现象产生，也刺激了猪价上扬；其二，仔猪价格的抬升、玉米价格的提高，在一定程度上助推了生猪养殖成本的增加，也是猪肉价格居高难下的重要原因。