黑油炸豆泡色素染豆干 鲤城一家黑豆腐作坊被取缔

     （本网记者 俞志村 黄谨 实习生 黄鑫 文/图） 用柠檬黄给豆干“染色”，用发霉黄豆做豆腐，炸豆泡的油也是黑黑的。昨日，泉州鲤城区江南街道乌石社区一家无证黑豆腐作坊，被江南工商所执法人员当场取缔。一同前往执法的泉州市质监稽查支队、泉州市质监直属一分局执法人员表示，将抽检现场的食品添加剂、黄豆和植物油。

     黑豆腐作坊

     用地沟油炸豆腐？

     前天下午，江西籍外来工王先生拨打海都热线通968111说，江南街道乌石社区一家黑豆腐作坊，从去年年初以来，一直用地沟油炸豆腐泡。

     记者昨日以推销黄豆为由，来到这家豆腐作坊。百余平方米的作坊内摆满了各种豆制品，用来炸豆腐的油已经发黑，整个作坊里散发着难闻的臭味。

     3名男工和1名女工在作坊里忙碌着，其中一名工人一边往豆浆里加石膏，一边抽烟。作坊地板上污水横流，苍蝇和蚊子到处乱飞。浸泡在大水桶里的黄豆散发出一阵阵异味。工人说，他们每天生产七八百斤豆腐，卖到浮桥菜市场。

     昨天下午，执法人员来到这家作坊，发现一个大铁桶里的植物油颜色比较黑，又有沉淀物。质监部门执法人员说，这有两种可能，一是植物油重复使用，二是这些所谓的植物油就是地沟油，但需要检测才会清楚。