记者 郑燕云 周见喜
“现在加州鲈苗还是很紧缺，苗场都说没现货，买苗还要提前排队预定”，4月初，顺德乐从养殖户老关告诉记者，受加州鲈成品鱼价格走高等因素影响，今年加州鲈苗需求量比去年大大增加，从年初到现在，“苗荒”情况一直没有缓解。“今年1月6-9两商品鱼塘头价11.5元/斤，大家都看好加州鲈，现在还有很多人在等苗下塘。”
据了解，虽然投苗高峰已过，但加州鲈苗仍然供不应求，各种规格鱼苗价格比去年同期上涨一倍，目前水花35-40元/万尾，1公分规格苗200元/万尾，2公分以上苗700元/万尾，而前两种规格的鱼苗去年同期分别只要20-23元/万尾、120元/万尾。个别苗场的水花卖到80元/万尾、1公分鱼苗卖到350元/万尾。
广州镇东鱼苗繁殖基地负责人崔名华证实，今春的加州鲈鱼苗确实紧张，客户下订单之后，一般要三四天之后才能拿到苗。他分析主要原因有两个，首先是前段时间天气忽冷忽热，出苗量减少很多。另外一个原因是因为很多外地客户来买苗。据了解，3月初四川、浙江、江苏等地气温仍然比较低，但当地一些养殖户还是冒险购进水花，想早点培育规格苗抢占商机，无奈天气反复，导致第一批购进水花的养殖户损失的比较大，“四川客户损失尤其大”。
据了解，得益于近来雨水不多，广东本地的鱼苗成活率要比外地高，有的达到七八成，平均有五六成，比较少补苗。佛山南海沙头南金村某鱼苗场老板谭永基介绍，鱼苗放塘时最怕下雨、大雾，这种天气湿度大、溶氧低，鱼苗成活率低，“去年我有几塘鱼苗就因为碰上下雨、起雾，几千万鱼苗几天就死光。”
珠三角地区是全国最重要的加州鲈鱼苗产区，出苗困难导致价格飙升，各地客商甚至开始“抢”苗了。崔名华告诉记者，广东的加州鲈鱼苗产量占了全国的80%，一旦广东的产苗量出现下滑，必然影响整体行情。加州鲈最适繁殖水温为18-25℃，高于30℃或低于18℃均不能正常产卵孵化，目前有养殖户通过搭大棚保温的方式，让母鱼提前产卵，用这样的方法，最早可以提前到到去年12月底出水花。
谭永基介绍，珠三角的加州鲈苗70%以上销售到外省，以他们村为例，相当大部分加州鲈苗都是用飞机空运到外地销售(俗称“飞机苗”)，本地的销量只占三成左右，“我的鱼苗也有七成都是卖到上海、江浙一带去的”。每年3月下旬开始，那一带的客户就过来买苗，每天都需要几千万尾，并持续到5月上旬。但是跟去年一样，今年买回去的鱼苗成活率很低，甚至不到二成，后期补苗率很高，上海、江浙一带反复买苗，进一步拉大了供应缺口。
据了解，去年江浙、上海、成都等地加州鲈后期补苗率高，使得后期鱼苗价格飙升，到去年5月，1公分的鱼苗买到2角多/条，到达苏杭沪以后卖到1元多/条。“如果今年后期天气也不稳定的话，后期苗价还会走高。”谭永基说。而崔名华估计，后市水花价格肯定会下调。“最近气温比较稳定，再加上投苗高峰已过，苗价应该会慢慢降下来，估计会下降50%。”
