昨天中午，小李和朋友到梓潼西街某中餐馆吃午饭。刚落座，服务员就递来两副用塑料袋包装好的消毒碗筷，并动作麻利地打开了。
结账时，小李发现多了两元消毒碗筷钱。小李说，这家饭店没提供散装的碗筷，岂不是强制消费？小李的疑惑，实际上已争议了很多年。去年3月15日，全国20家城市工商部门组成的城市维权联盟就消毒碗筷收费一事，向全国餐饮企业发了公开信。然而，消毒碗筷收费在成都街头巷尾的餐饮店里仍然随时都在收取。
记者追踪 饭馆只提供收费的消毒碗筷
小李说，她并不是头一次使用收费的消毒碗筷，但这家店并没事先给她说清楚，让她觉得有种被强迫消费的感觉。
这一顿饭，还让关注环保的小李有了新的忧虑：如果全成都市一天使用10万套消毒碗筷的话，岂不是要消耗10万只塑料袋？这将产生多少白色垃圾？
当记者来到这家店时，正是饭店生意最好的时段。老板娘谢女士承认，他们只提供收费的消毒碗筷，一元钱一副。
她说，从去年起，她所在的餐馆开始使用包装好的消毒碗筷。之前，她家的餐馆要请两个洗碗工，自从有消毒碗筷后，她辞掉了1个洗碗工。
记者从相关渠道了解到，餐馆每使用一套包装好的消毒碗筷，可赚取0.3至0.4元钱。以这家餐馆为例，每个月仅使用消毒碗筷这项，老板不但节约了近千元的人工支出，还净赚1800元。
市场调查 消毒碗筷的市场在中低端餐馆
昨日，华西都市报记者走访了成都的一些餐馆，发现向消费者提供有偿消毒碗筷的餐馆不少。
在康庄街，记者发现两家餐馆桌上摆放的都是已包装好的消毒碗筷。在一家全国连锁的餐馆里，服务员说，他们一直都是把消毒碗筷摆在桌面，如果消费者不需要包装的消毒碗，需提前向他们说明。否则，就被视作消费者默认要使用付费的消毒碗筷。
但也有一些餐馆并不赞成同行的做法。一位姓朱的家常菜老板说，即便他的餐馆再小，也不会向消费者提供额外的收费项目。如是庵街一家火锅店老板则说：“收那费有点整消费者冤枉的意思，提供消毒过的碗筷是饭店的本分。”
走访中，记者发现，中低端餐馆更热衷于使用收费的消毒碗筷，而来此就餐的大部分食客出于健康考虑选择使用。
权威说法 省消委会：消毒费用不应转嫁给消费者
四川省消委会秘书长刘亚兵接受华西都市报记者采访时说，《食品安全法》有明确规定，《消费者权益保护法》也明确规定，餐饮服务企业有义务为消费者提供消毒合格的餐具，并承担相应的消毒费用，不得将此转嫁给消费者。
“这是他们的义务，并不是他们收费的理由。”刘亚兵说，随着国家强制要求餐馆提供消毒碗筷，开
始细分出提供专业服务的公司。“细分市场应该鼓励，问题是专业公司把餐馆自己该干的活拿走了，企业应当支付这笔费用，而不是叫消费者买单。”刘亚兵说。
同时，他还指出，收这个费违背了我国《价格法》中关于公平合理的原则。之所以现在这个收费迟迟取缔不了，与相关职能部门执法不给力有关。
中消协：是否免费不能一概而论
中消协秘书长杨红灿接受华西都市报记者采访时说，是否免费要视具体情况而定。
饭店给就餐者提供餐具这是最基本的要求。如果饭店提供的条件除基本必须的之外，还提供其他收
费性的辅助服务，就要看消费者是否愿意接受这样的服务、这种服务是否明示、是否是强制交易等。如果饭店明示了，未进行强制交易，消费者也愿意接受，这没有问题。否则，饭店的行为是违法的。
物价部门：未公示未告知，消费者可拒付
金牛区发展和改革局(物价局)价格监督检查分局局长张梁说，关于这部分商品，商家不需要到物价部门备案，只要尽到了公示和告知义务，就不算违法。当然，
如果商家没向消费者告知，消费者可拒绝为消毒碗筷买单。(记者 席秦岭 实习记者 樊卫星 实习生 唐嫣然 吴小川)
