3月3日电据香港明报报道，香港城市大学抽查香港街市出售的8种贝壳类海产，发现过半含有高浓度的重金属镉，其中带子、东风螺及日月贝的镉含量严重超标。镉在人体过量积聚会造成贫血、肾结石等，孕妇更有可能诞下畸胎或流产，调查人员建议小童、长者及孕妇等高危人士尽量避免食用，以带子为例，成年人每周不应食多过10只。
城大生物及化学系副教授张润兴去年10月在荃湾杨屋道街市购买带子、日月贝、青口、蛳蚶、菲律宾横帘蛤/沙蚬、波纹横帘蛤、东风螺及蛙螺8种海产，将食用部分抽出化验，发现逾半数的镉含量超标，其中带子、东风螺及日月贝的镉含量，更较特区政府食物安全中心的规管水平百万分之2高出几倍至十几倍，分别验出有百万分之28.6、21.3及13.9。
镉为人体不必要的重金属，会在人体积聚损害建康。张润兴表示，带子、东风螺及日月贝镉含量较高，根据国际粮农组织及世界卫生组织建议，一个70公斤的成年人，每人每周不应食多过10只；其余几种海产镉含量虽然较低，但亦不应过量食用。他又表示，海产重金属主要集中于内脏，担心的市民可将该部分切除。
张教授指出，贝壳类海产供应链复杂，未能分出来源地，市民不能避免购买来自污染地区海产，建议特区政府要多抽检市面海产。
香港食物安全中心发言人表示，在恒常食物监察机制下，会于进口、批发及零售层面抽取水产及其制品样本做金属杂质含量测试，以确保有关食品符合法例要求。中心于2010年共抽取逾800个水产及其制品样本做金属杂质含量测试，结果发现5个样本的镉含量不合格，包括2个鲜扇贝、2个鲜加菲蟹及1个花蟹样本，中心已就上述不合格样本作出公布及跟进。
