不知不觉一年一度的春节又来临了,糖果、乳品、干果类等一些食品成为这个时期销售的旺季。特别是以营养丰富和食用方便著称的乳品,成为了许多人的首选。
然而,“不要为生命忧虑吃什么,喝什么”,这句劝勉人们关注灵魂和公义的箴言,在中国乳业的面前,显得如此无奈。
从“大头娃娃”到“结石宝宝”,从诚信宣言此起彼伏到毒奶粉屡屡复出江湖,从“激素门”再到“诽谤门”,一波接一波的坏信息都在质询这样一个问题:我们吃什么喝什么才放心?
正如中国食品科技学会理事、上海食品学会副理事长郭本恒所言:乳业是个良心产业,惟有好心才能做好奶。
“近年来乳品安全领域的确时有阴霾,竞争中也出现了一些偏离正轨的现象。光明乳业等知名乳品企业高层坦言,自己可能改变不了身外的,但仍然可以坚持做‘阳光下的剑客’。”素以敢说敢做著称于业界的郭本恒此言似乎颇有深意。
在国内做食品尤其是乳品行业,不仅是要凭良心做的,也一定是要凭着勇气做的,因为严酷的市场竞争可能会使某些暗中的动机行为扭曲。“剑客”手中的宝剑是不屈不折的,很多时候似乎显得“不合时宜”。
实际上,早在2007年初,光明乳业已开始谋划一场与潮流不大合拍的“精品运动”即:始终践行“持续改进、精益求精”经营理念,以“良心+勇气”为贯穿始终的“剑魂”,以各种精准化管理体系为工具,以独有的“乳业高科技金字塔”(国家重点实验室+国家级工程中心+国家级技术中心)为依托,以首创的“工厂千分”和“牧场千分”标准为合璧双剑,以独特的科技体验营销为推广平台,首家发起业界独一无二的远超“安全”概念的“精品运动”,率先推进国产乳品质量与国际全面接轨。 (赵萌)