上周，全国36个大中城市重点监测的食用农产品市场价格小幅上涨，其中蔬菜价格上涨1.6%。
1月5日消息，上周（2010年12月27日至2011年1月2日）全国36个大中城市重点监测的食用农产品市场价格小幅上涨。其中，蔬菜、水果、食糖、肉类、鸡蛋、粮食、食用油、水产品、白条鸡价格小幅上涨。
蔬菜价格上涨1.6%。元旦期间，蔬菜市场消费需求增加，加之气温下降，蔬菜生长速度放缓，上周18种蔬菜平均批发价格小幅走高。其中价格上涨的有10种，下降的有8种，苦瓜、黄瓜和豆角价格涨幅居前，分别上涨8.2%、6.0%和3.7%；大白菜、圆白菜和生姜价格分别下降3.1%、2.9%和2.0%。预计后期蔬菜价格稳中略涨。
食糖价格上涨1.1%。目前进入春节前备货高峰期，食糖消费旺盛，上周食糖零售价格小幅上涨。其中天津、沈阳和厦门涨幅居前，价格分别上涨3.5%、2.8%和2.4%；兰州、海口和贵阳价格分别下降0.7%、0.3%和0.3%；郑州、宁波和重庆价格与前一周持平。随着榨季集中期到来，新糖上市量不断增加，预计后期国内食糖价格涨幅将有所趋缓。
肉类价格上涨0.7%。天气较冷，加之节日因素影响，居民消费增加以及食品加工企业备货积极，上周国内猪肉批发价格上涨0.8%。其中昆明、福州和济南价格涨幅居前，分别上涨4.6%、4.1%和3.1%；成都、乌鲁木齐和合肥价格分别下降1.1%、0.9%和0.6%；长春、石家庄、青岛和南宁等地价格与前一周持平。预计后期猪肉价格将基本稳定。
上周羊肉、牛肉批发价格分别上涨0.8%和0.3%。其中青岛、呼和浩特和哈尔滨羊肉价格分别上涨4.8%、3.6%和3.3%；呼和浩特、天津和郑州牛肉价格分别上涨3.6%、3.5%和3.2%。冬季牛羊肉需求旺盛，预计后期牛羊肉价格将稳中略涨。
鸡蛋价格上涨0.4%。节日消费增加，上周鸡蛋零售价格小幅上涨。其中深圳、昆明和青岛价格分别上涨3.8%、2.1%和2.0%；乌鲁木齐、石家庄和太原价格分别下降0.8%、0.7%和0.6%；沈阳、上海、南京和贵阳价格与前一周持平。元旦过后，短期内鸡蛋消费将恢复到正常水平，加之近期批发价格有所回落，预计后期鸡蛋零售价格稳中略降。
粮食价格上涨0.4%。上周小包装大米零售价格上涨0.4%。其中深圳、海口和天津价格分别上涨1.4%、1.2%和1.2%；合肥、太原和石家庄价格分别下降1.0%、0.2%和0.2%；呼和浩特和南京价格与前一周持平。节日消费拉动销区大米出货速度逐渐加快，预计后期国内小包装大米价格稳中略涨。
上周小包装面粉零售价格上涨0.4%。其中南京、沈阳和银川价格分别上涨1.8%、1.7%和1.6%；合肥、长沙和重庆价格分别下降1.1%、0.5%和0.2%；石家庄、天津、兰州和上海等地价格与前一周持平。2010年12月29日起，国家扩大最低收购价小麦竞价交易主体范围，除大型加工企业外，后期日加工能力在100-400吨的中型面粉加工企业也可通过竞价交易渠道获得稳定粮源。预计近期国内小麦价格将继续维持平稳走势，面粉零售价格涨势有望趋缓。
食用油价格上涨0.3%。其中豆油、花生油、菜籽油零售价格分别上涨0.3%、0.3%和0.2%。呼和浩特、深圳和济南豆油价格分别上涨1.8%、1.6%和1.5%；南京、深圳和昆明花生油价格分别上涨2.0%、1.8%和1.5%；呼和浩特、昆明和上海菜籽油价格分别上涨2.2%、1.1%和0.8%。在油脂油料进口数量维持高位和近期国家加大国储大豆、食用油投放力度的背景下，元旦、春节期间国内食用油市场供应有保障。与此同时，春节前，小包装食用油需求将有所增加，加之进口大豆价格上涨支撑，预计短期内食用油价格维持稳中略涨走势。
水产品价格上涨0.3%。节日期间，水产品需求增加，上周8种水产品平均批发价格小幅上涨。其中大带鱼、小带鱼、鲫鱼和草鱼价格分别上涨1.6%、1.4%、0.3%和0.3%，大黄花鱼、鲤鱼、鲢鱼和小黄花鱼价格分别下降0.5%、0.5%、0.3%和0.1%。受成品油提价影响，运输成本增加，预计后期水产品价格将稳中略涨。
白条鸡价格上涨0.1%。其中厦门、昆明和乌鲁木齐价格涨幅居前，分别上涨1.9%、1.8%和1.0%；深圳、西宁和福州价格分别下降1.6%、1.2%和0.9%；大连、青岛、南京和广州等地价格与前一周持平。预计后期白条鸡零售价格将基本维稳。
