据红网长沙12月29日报道（记者 汤红辉 通讯员 向建州 实习生 佟艳婷）12月29日，湖南省长沙市食安办召开会议，决定在“两节两会”期间开展为期两个月的食品安全专项整治行动。
会议确定，为切实做好“两节两会”期间的食品安全工作，长沙市将于2010年12月28日至2011年2月28日，开展为期两个月的食品安全专项整治行动。专项整治分三个阶段进行，由市食品安全管理办公室统一组织、协调，各食品安全监管部门按照各自职责落实专项整治任务。各区、县（市）政府对辖区食品安全负总责，统筹部署、调度食品安全监管工作。
此次专项整治行动，重点针对群众反映强烈、社会危害严重和“两节两会”期间消费较多的重点食品品种及畜禽屠宰、生产加工、食品流通、餐饮消费等重点环节开展专项整治行动。重点检查食品生产经营资格、食品生产经营质量保障体系的建立和运行情况、食品经营进货检查验收、索证索票、购销台账和质量安全承诺等制度内执行情况。
长沙市食安办主任黄吉邦介绍，在专项整治行动中，长沙市食安办将严厉打击私屠烂宰和制售注水肉、病害肉违法行为，严查种养殖违禁药品投入、使用，加强粮食质量监管，严防霉粮、劣质和陈化粮流入粮市场。严厉打击无证照食品加工行为，加大对乳及乳制品、米粉、面条、豆制品、粮油、食用盐、熏腊肉制品、元宵等节日消费量大的重点品种的抽检频次和检查力度，严查掺假售假行为，对不合格食品采取下架封存、停止销售等措施，严禁再次流入市场。
同时，加强对餐饮业、学校食堂、建筑工地食堂的巡回监督检查，以承办宴席、年夜饭的大中型餐饮单位、旅游接待的、饭店等餐饮单位为重点对象，检查原料采购储存，加工过程、年夜饭、团拜会等大型聚餐登记备案制度，食品留样制度、采购索证制度、台账登记制度及消毒制度落实等情况，防止集体性食物中毒和食源性疾病的发生。
长沙市食安办纪检组长陈明南表示，此次专项整治行动将联合市委督查室，市政府督查室及市监察局，不定期对各区、县（市）、各职能部门整治工作落实情况及整治效果进行督查。
