用增香剂、火锅增香剂和火锅红调制火锅底料日前被媒体曝光，引起不少人恐慌。昨日，市食品安全办公室通报我市节前食品安全检查情况时透露，我市已对火锅市场进行抽检，检测结果将近日公布。
“火锅增香剂”日前在南京、合肥等地曝光，有关媒体引用业内人士消息称，大量使用增香剂等化学添加剂来制火锅锅底，“这些锅底，长时间烹煮以后，吃了对人体非常有害。”
市食安办相关负责人昨日介绍，“火锅增香剂”是食品添加剂的一种，若通过合法认证，产品安全性应该没有问题。目前，我市对火锅市场的抽检主要是检查食品添加剂是否有“QS”标识以及标识的真伪。
市食安办相关负责人称，与“瘦肉精”、“孔雀石绿”等添加剂不同，“火锅增香剂”、“一滴香”这类食品添加剂对人体到底有没有危害、危害性有多大，目前尚不明确。
这位负责人介绍，明年，我市准备对“一滴香”这类风险食品进行人体危害性试验，通过动物性实验明确其危害性。 李艳梅 罗志
(汉网-长江日报 )
