有关部门只管公布信息，不管这些信息是否真正解答了公众的疑惑、信息要素是否齐全、信息内容是否空洞无物，这直接导致信息公开流于形式。正是这种工作方式和态度，加剧了公众的不信任感。
一个小学生的实验，在被媒体以“蘑菇九成被漂白”报道后，随即被相关权威部门彻底否定，并公布了截然相反的结论——“市场蘑菇合格率为97.73%”。
张皓，北京市西城区阜外一小六年级的学生，他被媒体称为“蘑菇男孩”。为了搞清楚市场上的蘑菇是否被荧光增白剂泡过，他在中国农业大学农学院高卫芳博士的指导下，展开了调查实验。
从市场上，张皓花了200多元，买来16种人们平时食用率较高的鲜蘑菇。在农大实验室里，他根据四川省公布的地方标准DB51/T907-2009《荧光增白剂检测方法》，做了一个常规实验：在暗室中通过紫外线条件照射观察荧光。
通过半年多的时间，张皓得出了研究结论，即“鲜食用菌不同程度地使用过荧光增白剂浸泡”，“部分包装材料上残留的荧光增白剂较严重，沾染到食用菌上”等，但并没有“蘑菇九成被漂白”的说法。
张皓的实验被媒体报道后，北京市工商局相关人士则表示，小学生的实验及调查结果“不具科学性”。
12月1日，对北京市场蘑菇产品荧光增白物质，北京市食品安全办公室公布了近期的专项监测结果。通报称，在东城、朝阳、海淀、丰台、石景山、通州、昌平等区县的13家超市、市场共抽取132个样本，其中，有3个样本检出荧光增白物质，合格率为97.73%。
通报指出，“从检出的情况看，3个样本均为表面有荧光增白物质污染，菌体内部均未检出，并且在包裹蘑菇的包装上，均检出荧光物质，据专家分析，荧光增白物质来自包装污染。”一个是11岁小学生半年的调查，一个是相关部门的权威公布。在一家网站发起的投票中，1100多票选择“相信小学生”，只有8票投向“相信权威部门”。那么，市场上“漂白蘑菇”的情况到底如何？
记者了解到，小学生调查毒蘑菇被报道后，北京市食用菌协会也对食用菌进行了检查。协会秘书长刘宇告诉记者，他们在北京市食用菌生产基地采了样，结果发现，其他蘑菇均没问题，只有双孢菇，也就是俗称的口蘑存在荧光增白剂。
“问题蘑菇是在新发地发现的。”刘宇说，新发地的货源并不是北京自产的，基本上来自于河南和江苏。双孢菇运到新发地后，商贩都要将其漂洗一下，在此过程中，基本都加了荧光增白剂，目的是使蘑菇的外观发白好看，并且延长蘑菇的保鲜期。
刘宇告诉记者，北京的食用菌主要来自房山和通州，这两个产地生产的蘑菇占到北京食用菌消耗量的85%左右。北京自产的食用菌（包括双孢菇），在两三年前就直接从产地进入超市、商场，在运输和销售环节，不会对其进行漂洗，而是直接分装，码完货后就上货架，所以不会出现荧光增白剂的问题。
“新发地虽然是北京最大的食用菌交易场所，但销售的食用菌绝大多数是从周边省份过来的。目前，新发地主要有四家在销售双孢菇，只要把这四家控制住了，基本上就没问题了。”刘宇说。
8日下午，记者来到新发地蔬菜批发市场。在偌大一个食用菌交易大厅里，几乎看不到几个顾客，而销售白色双孢菇的则更少。一位三十多岁、销售平菇的女商贩告诉记者：“现在每天查几遍，漂白的蘑菇都不敢拿出来了。现在卖的，都是没有漂过的，那些看上去脏脏的、带土的都是没有漂过的。”
“真正的双孢菇表面，并不是雪白的，即使经过清水洗涤，表面也不是雪白的。如果发现有的双孢菇表面雪白、毫无瑕疵、又湿又滑，基本就可以确定是经过化学物品漂洗的。”刘宇说。
国际食品包装协会秘书长董金狮告诉记者，对荧光增白剂的检测其实很简单，只需要在荧光灯的照射下，就可分辨出是否含有增白剂，在黑暗环境中，如果物品上发出荧光，就表示有荧光增白剂。
北京农学会秘书长袁世畴说，现在人们普遍认为，白蘑菇越白越好，在这种心理作用下，许多商人和不法分子，就利用漂白剂对农产品进行漂白，目的就是为了使商品外观好看。
“导致这种东西泛滥有两方面的原因。”袁世畴说，一是销售商的觉悟本身比较低，没有社会道德；二是国家虽然对此是禁止的，但始终缺少这方面的法律，而国内的市场又非常无序，对这些不法商贩的惩罚一直也比较轻。袁世畴说，国外对农产品质量和安全，都有明文的法律监督和规定，但反观我们，本身检测手段就不过关。虽然农产品市场都有检测，但很难保证。“比如新发地的批发市场，那么大量的批发，进进出出，怎样检测？取样都取不过来。”
在国家行政学院公共行政教研室主任竹立家看来，“蘑菇漂白”风波折射出的根本问题，是这些年我们一些政府部门的公信力在下降。
竹立家说，有关部门只管公布信息，不管这些信息是否真正解答了公众的疑惑、信息要素是否齐全、信息内容是否空洞无物，这直接导致信息公开流于形式。正是这种工作方式和态度，加剧了公众的不信任感。
“随着网络技术的发展，老百姓有了一个新的信息平台。” 竹立家说，我们的一些地方政府部门在老百姓关心的一些事情上乱作为、不作为的情况很多。随着网络技术的发展，老百姓有了一个新的信息平台。在网络上，人们每天都可以看到这种事件，它们无形中都会对大家产生影响。现在，造成政府信任度下降的案例，已经不是一件两件的个别事件。这类事件不断发生，长期以往，小事件都可能酿成大的事件。
竹立家认为，“蘑菇漂白”风波警醒我们，政府在未来的改革中，要不断加强自身建设，不断提高公信度，要公开、透明执政，只有透明了，处在社会的监督下，才能自觉地负起责任。
(张星海 《北京科技报》)
