福建省质量技术监督局近日组织对福建省企业生产的蜜饯产品进行了省级监督抽查，共抽查了141家企业生产的141批次蜜饯产品，合格136批次，产品抽样批次不合格率为3.5%。
抽查结果显示，有5家企业生产的5批次蜜饯产品不合格，不合格项目为菌落总数、二氧化硫残留、山梨酸、甜蜜素。造成菌落总数不合格原因可能是生产环境、设备、人员卫生不达标或包装过程二次污染；造成二氧化硫残留可能是蜜饯加工过程中过量使用焦硫酸钠、亚硫酸钠等漂白剂，造成二氧化硫在食品中残留超标；山梨酸、甜蜜素超标的主要原因可能是生产企业过量使用添加剂。其中，龙岩市西闽特食品有限公司生产的蜜饯产品连续两次省级监督抽查均不合格。
针对抽查中发现的主要质量问题，福建省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照《食品安全法》等有关法律法规的规定，对抽查中产品不合格的生产企业依法进行处理，限期整改。并将继续对蜜饯进行跟踪抽查，为广大消费者创造放心满意的消费环境。
蜜饯省级监督抽查质量不合格产品及其企业名单
序号 企业名称 产品名称 规格 商标 生产日期 主要不合格项目
不合格项目 标准规定值 产品明示值 实测值
1 龙岩市西闽特食品有限公司 梅饼 150g/盒 西闽特 2010-7-10 菌落总数，CFU/g ≤1000 / 2400
2 红心地瓜干 260克/包，果脯类 / 2010年04月01日 乙二胺四乙酸二钠， g/kg ≤0.25 / 0.55
