冬天到了不少火锅店的生意逐渐红火起来。近日，省城市场的羊肉批发价格约每斤17元左右，但是令人奇怪的是，一些涮火锅的羊肉卷售价却比羊肉批发价格低了许多，有的低至每斤8元，不到羊肉批发价格一半。为何会出现这种不合常理的情况？记者进行了调查。
□市民“奇遇”
羊肉卷比羊肉便宜一半
合肥市民杨女士平时喜欢吃火锅，除了到火锅店一饱口福之外，她也经常购买一些火锅料、涮菜和朋友在家中小聚，但是最近她却碰到了一个奇怪的问题。
“我到菜市场准备买点涮火锅的羊肉，但是羊肉与羊肉卷价格却差了一半。 ”杨女士说，羊肉的零售价是17.5元每斤，而一种羊肉卷的零售价却只要8元每斤，这让她非常不解。杨女士询问销售羊肉卷的商户，但对方支支吾吾。
□商家揭秘
低价的都是“杂交品种”
11月16日，记者在省城某农产品批发市场牛羊肉专区了解到，目前羊肉的零售价在16元到17元左右。但让记者走访了几家冷库，发现羊肉卷的价格最低仅8元一斤。
在一家冷冻产品批发部，记者对羊肉卷真假提出质疑。 “8块钱你能买到真的吗？ ”老板反问记者。他透露，8元的羊肉卷里添加了羊油、猪肉。而另外一家肉类批发部的老板说，他卖的“羊肉卷”里添加了牛肉。
一位不愿透露姓名的业内人士说，这些便宜的羊肉卷，可能是用羊肉的下脚料混合牛肉、猪肉、鸭肉等搅碎后重新压制的，有的可能一点羊肉没有，只是添加羊油和价格较低的肉压制而成。
这样的“羊肉卷”怎么让顾客吃出羊肉特有的膻味呢？一名销售羊肉卷的老板说，功夫在羊油和羊肉香精上。老板拿出一袋散装羊油说，羊油5元一斤，买回家只要加热熬成油，使用时直接舀一勺放在火锅里，羊肉特有的膻味就出来了。
□部门声音
真假鉴定需检测DNA
11月16日下午，记者将情况反映给合肥市工商局。一位工作人员表示，如果商贩所经营的羊肉卷的确不是羊肉做的，那么肯定涉嫌违法。合肥市工商局淝河工商所的吴所长也称，羊肉17元一斤，而羊肉卷却只卖8元一斤，这样的羊肉卷肯定存在问题，但是必须经过权威部门检测。
接受采访的省城相关部门人士称，目前对于牛羊肉等肉制品的监控，农业部门会在上市前对其进行检测，肉制品流入市场后，工商部门也会对其进行监控，发现问题将委托有关部门进行深度检测。如果市民发现这样的羊肉卷，可以及时向工商部门反映，工商部门也将近日对市场上羊肉制品进行抽查。不过，若想检测买到的羊肉卷的成分，其难度不小，除非测测“DNA”。高昂的检测费用，对普通消费者而言，这基本是个“伪命题”。
对此，合肥市畜牧水产局也表示，他们只负责对未加工的羊肉进行检测，加工后的羊肉卷则不属于他们监管。据了解，如果怀疑肉制品有问题，需要专业机构进行检测，但是检测费用不菲。
□律师观点
消费者发现掺假可索赔
那么，市民一旦买到这种羊肉卷，怎么为自己维权呢？毕业于安徽大学，在食品安全领域颇有建树的上海市沪南律师事务所李正义律师认为，羊肉卷掺假涉嫌欺诈，消费者有权要求经营者赔偿损失。
李正义说，根据消费者权益保护法第49条规定，经营者提供商品与原商品不同，对消费者隐瞒，构成欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失。若消费者因食用该商品而造成人身伤害的所有费用也由生产者或者销售者承担。
