全国政协委员冯平日前透露，卫生部办公厅对“关于再次建议尽快出台新的小麦粉国家标准”的答复中表示，全国食品添加剂标准委员会已审查同意注销面粉增白剂。此言论一出，又引起了全社会对于面粉增白剂存废之争的关注。
增白剂存废已争了近10年
面粉增白剂是过氧化苯甲酰的俗称，在我国许可作为食品添加剂，自上世纪80年代开始在面粉中普遍使用。在我国针对面粉增白剂的存废，以国家粮食局为代表的主废派和以卫生部为代表的主存派已争论多年。
在面粉增白剂的历史中，如今已年过7旬的王瑞元是一个关键人物，是他将增白剂引入了中国，后来又是他成为坚定的反增白剂者。
1986年，在时任商业部粮油工业局局长王瑞元的推动下，商业部在新颁的小麦粉标准里，允许添加过氧化苯甲酰，卫生部同步将其列入《食品添加剂使用卫生标准》。
让王瑞元态度发生转变的，是他在国外的考察结果。他表示，当初引进增白剂，主要是它能使面粉“卖相好看”，且无危害。但是，后来他发现不少国家却已禁用增白剂，他了解到过量使用增白剂会对人体造成危害。从2000年起，王瑞元开始在公开场合呼吁禁用面粉增白剂，随后，国家粮食局也站到了主张禁用一方。
同王瑞元“针锋相对”的，是反对禁用增白剂的代表人物，中国工程院院士、全国食品添加剂标准化技术委员会主任陈君石。他曾多次公开表示，使用国家批准的食品添加剂是安全的，没有任何证据证明面粉增白剂是有害健康的。陈君石认为主张禁用增白剂，是大面粉厂对小面粉厂施加的不正当竞争手段。
于是，面粉增白剂的存废在国内开始了旷日持久的战争。
新华社资料显示，在2008年12月，卫生部新闻发言人在例行新闻发布会上就曾表示，卫生部收到国家粮食局提交的有关“停用面粉处理剂———过氧化苯甲酰”的申请材料，将提请全国食品添加剂标准委员会讨论，再最后作出是否禁用的决定。
这一讨论就又是近两年。
卫生部论证注销面粉增白剂
本月12日，在卫生部刚刚结束征求意见的“食品添加剂使用国家标准”中，依然将过氧化苯甲酰作为面粉添加剂，这引起公众热议。没想到仅仅过了几天，就传出卫生部启动注销增白剂的论证。
