近日，一家国际环保组织近日公开的长江野生鱼体内有毒有害物质调查报告显示，在取自重庆、武汉、南京以及马鞍山四市的野生鱼体内，均测出了被称为“环境激素”的壬基酚和辛基酚，这两种物质可导致性早熟等性发育和生殖系统问题。还检测出了广受国际关注的持久性有机污染物全氟辛烷磺酸，部分鱼体内还检测出了汞、铅和镉等重金属。
这一报告虽说不具备中国官方的认证和调查的广泛性，但也尤如一颗重磅炸弹，引起国人广泛关注。如果按照检测数据分析，今后长江野生鱼类也将在公众眼中成了要小心食用的“毒鱼”。人们普遍认为人工养殖水产品存在安全隐患对野生鱼类尚可放心的共识将被打破，社会公众对食品安全与健康的呼吁再次表现出强烈的民意。
客观上说，经济飞速发展必然带来环境的污染，国家对治理污染不能说不重视，但收效还远不能让国人满意。特别是人为的食品安全问题和由环境污染链引起的食品污染问题监管总体上较为滞后，研究检测也没有跟上，问题较多。
这次被测有毒物质是洗涤剂、纺织产品和皮革涂饰中极为常见的化学原料，全氟辛烷磺酸则被大量广泛地用于纺织品、地毯、造纸、防水涂料等工业生产之中，属于持久性有机污染物。这些有毒有害物质在生物体内具有累积性，因而可以通过食物链进入人体，形成健康隐患。
目前我国环保部门对汞、铅和镉等重金属引发的污染已经引起重视，但是法规还没有对壬基酚和辛基酚的生产、使用和排放进行管理，也没有对壬基酚和辛基酚的检测、排放、产量控制和质量控制及毒性设定相关规定，也未对制造和使用全氟辛烷磺酸和其他全氟化合物作出规定。对于这些污染物及水污染方面，发达国家早在多年以前，就已经开始关注并采取了相关措施防治，许多发达国家和地区已经将其列为禁止或限制使用的化学物质，因而其产量在这些国家已大幅减少。而我国目前监管漏洞还是很大。希望尽快加强水质监测，同时应尽快立法。
前不久的圣元乳业“性早熟”事件，卫生部门就引人关注的问题明确表态“我国奶粉里不允许检出雌激素”，不过，因原因复杂、尚在调查，故“仍然不能断定性早熟儿童与特定食物或环境之间有联系”。但在实际检测和操作过程中，除了在“三鹿毒奶粉”事件后我国奶粉检测标准中增加了三聚氰胺检测标准之外，其它标准并无多大变化。可以说我国的食品安全标准总是在一次次“教训”之后才一次次完善提高。
民以食为天，病从口入，祸从口出。食品安全问题之所以积重难返，除社会道德诚信危机外，也存在环境污染的负面影响，更重要的是政府监管机制的问题。
农副产品生产急功近利，基本上没有什么监管，出现大量农药残留和生物激素问题，去年发生的海南“毒豇豆”事件，苏丹红鸭蛋、洗虾粉小龙虾等，都是人为的产物。还有目前尚未引起重视的环境污染链导致的食物污染，野生动植“有毒物质”的累积，就是各类污染企业和生活“三废”所致。
食品安全是国际普遍面临的严峻课题，早在32年前，日本学者就提出了“环境激素”一词，但未引起重视。“环境激素”是由于人类的生产和生活活动而释放到环境中的、影响人和动物内分泌系统的化学物质，它具有“类似”雌激素的作用，被称之为“外源性内分泌干扰物”。现在国人性早熟频现，不孕不育和双性或错性等性疾患大量发生，都是环境污染链惹得祸
这个检测报告再一次给我们敲敲了警钟，我们的环境越来越“高危”，再也不能不识和视而不见。有关方面必须以为民众根本利益负责的态度，对类似的环境污染和食品安全问题事件要高度重视。完善制度和从严执法是首要，尽快改变我国滞后的食品安全检测标准，在严格执行好《食品安全法》的同时，在各类食品的检测检验和检疫上，不断完善更新标准。（廉军）
