为保证灾后百姓的食品安全，9日，市健康教育中心、市卫生局卫生监督所发出提示，提醒受灾百姓如何处理受淹的食品和粮食，凡散装食物成品受水浸过的一律不能食用。
据疾控专家介绍，凡有严密包装、无渗染的食物成品，如罐装、瓶装、铝箔状的食物须先清洗外表，再消毒后供食。可疑渗染的开启包装后，经检验查明无异常情况的，可经加工后食用。
凡散装食物成品，怀疑受水浸或水溅过的，一律不能再食用。凡受过水浸或受潮，但未霉烂变质的粮食颗粒应先行烘干或晒干，再加工去除表层后供食用。受过水浸的叶菜类和根茎类农产品，一般可用清水反复浸洗多次后供食。如有工厂毒物污染可疑时，应先经抽样作毒物检验。对受农药、化肥及其它化学物污染的食物禁止食用，以防发生急性食物中毒。
凡在自然水域内自行死亡的鱼类、贝甲类和鸭鹅类等水禽，一般都有中毒可疑，不能食用。特别当遇大批成群急性死亡时，应考虑水域已受剧毒毒物污染，及时进行监测评价，以免再生后患或其它事故。洪涝灾害期间，粮食及其它食品易发生霉变，需得到有关部门的检验合格后方可食用。
