据了解，第六次放心早餐工程，将沿袭以往政府支持企业，企业对加盟商直接供货的方式来实施。
缘何屡战屡败
相比西安等城市的放心早餐摊点的遍地开花，郑州市的放心早餐却是不进反退。
一位曾涉足郑州早餐工程的企业老板认为，郑州市早餐工程屡次失败的最主要原因就是政府支持力度不够，存在着“走过场”的问题，同时，“多头管理也是早餐工程失败的重要原因。”
同时，在谈到早餐工程时，企业也感到压力重重。
“对于早餐行业来说，本身就是微利，必须要形成网点规模，只有加盟网点数超过盈亏平衡点，企业才会盈利。但是政府审批早餐加盟网点，手续繁琐难批。常常是企业有能力开辟新的网点，但是政府的审批却不下来。”郑州哈桑穆斯林食品有限公司生产部的张经理说。
河南省社会科学院研究员刘英贤认为，郑州市早餐工程一直存在着网点不足，品种单一等问题，而且缺少传统美食。“比如河南人喜欢喝的胡辣汤之类有传统河南特色的食品，放心早餐里就没有。”
而对于市民反映的放心早餐价格偏高的问题，张经理显得颇为无奈：“因为我们首先考虑的是安全问题，使用的面粉，食用油等原材料都是大品牌，市场价格本身就高，再加上公司流水线化的制作过程以及产品全程消毒，加大了产品的成本，所以肯定比一般市面上的早餐价格要高。”
对于新一轮早餐工程的前景，一位不愿透露姓名的加盟商表示：“很担心，就怕政府一不重视，做着做着又不让做了。”
也有加盟商提出，摊点有时会遭到诸如城管之类的骚扰，不到收摊时间就驱逐商贩。
宽松环境＋长效机制
“希望政府在进行放心早餐网点的审批工作时，能够尽量简化审批环节，最好能够就“放心早餐工程”成立一个专门协调小组。”张经理说。
张燕则认为，应该借鉴其他城市的经验。“比如早餐公司的管理制度、具体的操作办法、食品质量安全的把关、网点布局、政府的扶持政策和力度等。”
相对于早餐企业的压力重重和加盟商对于未来的担忧，河南省商务厅商贸服务管理处副处长周遂表示相对乐观。
“这一次，早餐工程被划进河南省十大民生工程，省政府可谓相当重视。要求各级政府制定具体的推进方案，并成立联席会议组织，解决企业审批难以及摊点多头管理的问题。”
同时周遂认为，政府要为企业创造更为宽松的环境，制定扶持政策的长效机制，实实在在地为企业发展“松绑”；企业在政府输血的同时，也应完成造血功能建设，最终也实现企业同社会的双赢。
而刘英贤则认为，品牌效应更为重要；“打造一个河南本地早餐的品牌，形成市场竞争力，企业在争取食品原料的谈判中才更有发言权，也更有利于企业降低成本。”
