昨天(7月22日)下午,在市公共卫生中心,根据世博会期间餐饮服务环境食品安全保障工作总体要求,市卫生监督部门举行了一次全市食品安全应急演练。6支参赛队伍最快不到10分钟,最慢不超过22分钟,所有待测样品的有害有毒物质全部被确定,快速正确地完成检测。
记者从市卫生监督部门了解到,世博会期间,我市承担了一部分的会务和游客接待任务,这对全市的餐饮服务环境和食品安全保障工作提出了更高的要求。世博会开幕以来,全市的食品安全保障工作总体形势平稳向好,未发生过群体性重大食物中毒事件。演练前,上海市食品药品监督局专家还就上海世博会食品安全保障、快速检测等问题,向全市卫生执法监督人员作了专题报告。