高校“扩招热”以来的10年，极大地促进了国家和社会的发展，但随着大学生数量的增加，大学教育在实践中的缺陷日益突显。继七年前的硫酸泼熊事件为大学生的心理健康教育敲响警钟之后，如今，这些“天之骄子”的身体健康又成了社会普遍关心的问题。
据全国大学生体质健康调查报告显示，大学生身体素质持续下降，肥胖率比10年前增长两倍，高血压、糠尿病等慢性疾病比10年前增长了三倍。大学生身体状况亮“红灯”已成大学教育又一大缺陷，有关教学专家建议将营养健康课程列为高校一项必修课。
身体不健康，营养失衡是主因
据了解，大学生中独生子女居多，很多家长在生活上过分“溺爱”孩子。养尊处优的独生子女们进入大学生活，离开了父母的照顾，无法保证规律的一日三餐，这是导致营养结构失衡的主要原因。另外，随着生活水平的不断提高，大学生挑食、厌食、偏食者日益增多，加上其过多地食用高糖、高热量的垃圾食品，最终导致其身体健康亮起了“红灯”，一些情况较为严重者甚至成为高血压、糖尿病等慢性病的受害者。
饮食平衡贵在坚持
有关营养专家表示，一日三餐饮食规律，各种营养素按比例均衡摄入对身体健康起着至关重要的作用。要做到平衡膳食，简单方法就是保证四大类15种以上的食物营养的均衡摄入，并保持适宜的体重。这四大类食品指的是：谷薯类、肉蛋奶豆类、蔬菜水果类以及油脂类食物。
平衡膳食不是指一顿饭的饮食是否合理，而是要做到每天的饮食平衡。专家表示，在一天之中，早餐很重要。大学生们如果因为时间紧张来不及吃早餐，可以冲泡一杯燕麦片，比如，我买网上的果蔬燕麦片、红枣高铁营养燕麦片、阳光早餐奶香燕麦片等都是不错的营养早餐。
另外专家建议主食应以谷物为主，进行粗粮与细粮的搭配，并且要加大蔬菜水果的食用量，做到动物和植物蛋白的涉入量平衡。
