太原市国家特级餐饮饭店、酒店年检今日结束。记者从太原市商务局获悉，3家餐饮企业通过年检。相关负责人表示，除每年一检外，今后每4年还将对国家级酒家进行复评，对企业不参加年检或复评不合格的企业，将不再保留国家级酒家酒店资格，收回证书、牌匾。
太原市商务局餐饮服务处负责人介绍，自2006年开始，国家商务部、国家酒家酒店评审委员会对酒家酒店进行等级评定，我省先后有10多家餐饮饭店被评为国家特级企业，太原市被评为国家特级餐饮企业的是晋韵楼、海外海、江南大酒店、海世界大酒店。今年由太原市商务局组织，对其中2009年以前获评的3家企业：晋韵楼、海外海、江南大酒店进行了年审工作。
据了解，年审小组成员由国家级评审员、政府有关部门人员和专家组成。年检要求极为严格，要求点菜到上菜不得超过15分钟，每上一道菜约5分钟左右；背景音乐的音量大小要合适；室内照明应有射灯、霓虹灯及其他装饰灯；室内要有绿化物装饰。另外，还要求配有专门的残疾人通道、有会两门以上外语的服务员等。
