市质监局对我市冷冻饮品生产企业的产品质量,进行了监督抽查,共抽查了沙坪坝等区县12家企业的18批次产品,实物质量合格率为83.3%,三种冷饮有质量问题吃不得。
据了解,此次抽查中发现的主要质量问题有,微生物超标。造成不合格的原因是:(1)生产设备、设施消毒不严,没有严格按卫生操作要求生产;(2)生产设备落后,采用间歇式生产,设备清洗不干净或存在死角,造成微生物大量繁殖;(3)有的企业包装工序采取手工操作,易造成污染。消费者食用微生物超标的食品,引起腹泻等疾病。
针对抽查中发现的主要质量问题,市质监局已责成相关区县质监局,对抽查中质量不合格的生产企业依法进行处理,并限期整改。
不合格产品:1.重庆日照食品有限公司:牛奶布丁(牛奶口味雪糕),48g/支(2009年6月23日生产),大肠菌群超标;2.重庆日照食品有限公司:功夫红豆冰棍,87g/支(2009年6月27日生产),大肠菌群超标;3.重庆市万盛区万东冷食品厂:棒冰,85g/支(2009年6月28日生产),菌落总数超标。