手刚摸完脚，擦也没擦就为学生拌面；过期面包低价卖给小学生；黑油水炸出的肉饼卖给学生……今天是《食品安全法》实施的第一天，记者昨日走访我市部分中小学周边发现，无证无照小摊小贩依然我行我素，食品安全令人堪忧。
“面包、蛋糕一元钱一个，快来买！”昨下午，九龙坡区谢家湾小学校门口，一中年男子大声吆喝，蓝色上衣上的污秽油渍清晰可见。面包和蛋糕都用箩筐装着，有的封口已打开，几个小学生正在挑选。记者随意拿起一个面包，发现标注为沙坪坝区和杨家坪食品企业生产，生产日期为5月27日，保质期为3天，可昨天已经是31日，保质期已过。有意思的是，生产日期标志处都有破损，很难让人辨认。中年男子称，这些蛋糕和面包是从附近一食堂“搞”到的。
袁家岗田家炳中学门口，一身材肥胖的中年妇女正忙着在滚烫的油锅里炸肉饼，翻滚的油锅里，黑黑的油水沸腾着。“两块钱一个，要不要？”中年妇女称，每天都有四五十个学生在她这里买肉饼，“他们都说味道很好。”
天宝实验学校门口，两个凉面摊和一个烧烤摊并排摆在人行道上，一个小学生走进凉面摊。正翻开袜子抠痒的中年妇女急忙将手腾出，就招呼上了，“来嘛！一块钱一碗。”她手都没洗就为学生拌面去了。
“中小学校周边的小摊小贩，绝大部分没有健康证、卫生许可证，从业人员也没有经过相关培训。因此，其提供的食品是不达标的。”九龙坡区卫生监督所负责人介绍，这是该所多年来发现的突出问题，尽管没有接到相关投诉，但其他部门反馈的消息显示，家长对这些小摊小贩早就深恶痛绝。
由于这些摊点设置在紧邻学校的路边，加上从业人员和摊点卫生条件不达标，在车辆扬尘、周边不洁环境的影响下，中小学生食用这些食品后，“多半会引起慢性肠道疾病，更有甚者，可能引起食物中毒。”该负责人还称，小摊点反复使用食用油，会导致食用油发生化学反应，食后容易诱发疾病。
“中小学生正处于成长期，长期受到问题食品的影响，他们的身心会受到不可估量的伤害。”该负责人面露担忧。
记者 王德利
记者手记》》
众部门为何管不住一个小摊？
到采访结束，记者仍没有弄清校园周边的小摊点归谁管。
卫监的说法是，“我们已经交出执法权”；工商和质监的说法为，“我们管流通和生产环节”；市政的说法是，“主干道外的背街小巷摆摊设点归街道管”；教委称，“校内肯定该我们管，但校外我们无权管”。
九龙坡区精神文明办公室相关人士的说法似乎也特别合理：我们召集各部门进行集中整治，但最后的处罚都会落实到各个部门——无照的归工商、占道归市政、卫生归卫监，质量归质监。可实际结果是，往往刚一整治完，小摊点又如雨后春笋般冒出来。
多头管理，多头不管；管而不严，监管没日常化，犹如没管。小摊点业主自谋职业值得称赞，但中小学生的身心健康更是大事，怎样让小摊点有章可循，还要请各个部门动动脑筋。
