豆包是东北地区最有特色的食品之一。过去，农民每天都用两餐饭，天亮早餐，然后下地劳动，到天黑时才吃晚餐。这对于从事重体力劳动的农民来说，两餐间隔时间太长。因此，农民们每年在初冬时节，就用黄米磨成面，做成鸡蛋大小包有豆馅的豆包，放在外面冻实，以备开春下地时蒸食，既抗饿，又方便。
随着人们生活水平的不断提高，如今人们已不再把豆包作为一种抗饿食品，而把它作为一种地地道道的具有北方特色的风味食品了。作为春节期间的民俗食品，小小豆包深受百姓的喜爱。每到冬季，北方市民就有吃豆包的习惯。
近日，传统食品豆包开始大量上市，吸引了不少市民选购。
记者在白城市区内的超市、粮油商店及早市看到都有豆包出售。有白色糯米包成的，黄色粘米包成的，还有黏玉米包成的。购买豆包的人数也很多，尤其受中老年市民的青睐。
顾客一：确实挺好吃的。即便不到年节，也让人时时放不下……
顾客二：买给我母亲吃的，她就爱吃这口儿……
在享受传统美食的同时，记者也在此提醒市民朋友，在购买豆包时应根据自己的口味仔细挑选。据业内人士老张讲，无论是以黏玉米还是大黄米作为原料，豆包吃起来都很香甜，只是口感不太一样。纯大黄米的粘豆包吃起来特别筋道，黏性大，口感也较细腻。而用黏玉米做的豆包黏度小，蒸熟后颜色发黄，也没有亮光，吃的时候口感发粗，不筋道，市民在选购时应注意鉴别。
据悉，随着春节的日渐临近，我市豆包的销量还会进一步攀升。
