马上就到春节了，为保障春节期间市民的饮食安全，山东省烟台市食品药品监督管理局将采取多项措施对节日食品进行重点监管，防范食品安全事故。
据介绍，根据节日期间市民食品消费特点，监管部门将突出对生产加工、餐饮、消费等重点环节进行监管。生产加工环节重点加强食品添加剂的监管。建立非法食品添加物和不合格添加剂快速追查溯源机制，建立食品生产企业食品添加剂使用申报制度，规范食品添加剂的生产、流通和使用。消费环节落实现场卫生监督情况公示制度，加强对群体性聚餐和小餐馆的卫生监管，严防食物中毒事件和食源性疾病发生。加强对农村、城乡结合部等重点区域的监管，特别是对各类食品批发市场、集贸市场、旅游景点、小摊点、小作坊、小食品店的监督管理。
监管部门还将肉禽、蛋、奶等七类208种食品列入了风险评估范围，在全市有代表性地选择监测点，对其进行评估。对评估过程中发现的不合格产品将及时上报，并向社会发布预警信息。食品安全监管部门还将公布投诉电话，监管人员保证24小时通讯畅通，及时受理和查处群众的投诉举报。（记者 崔 岩 通讯员 李德胜）
