神七返回后，各类“搭载”种子也返回实验室，经过太空环境的刺激使植物种子基因诱变后，相关部门开始进行地面选种，选择需要的诱变种子进行培育，形成太空食品。于是，人们能看到大个头的青椒、南瓜等。但是，一些商家打着“太空种子”或“太空食品”的旗号诱骗大众。昨日，南昌县的王先生投诉说他买来的“太空种子”，经种植后发现长出来的豆角与一般的豆角无异。为此，记者采访太空育种专家，专家澄清了大众对太空食品几个常见的误区。
育成太空种子需历经多年
江西省农科院农业应用微生物研究所副研究员张诚说，很多人以为种子随飞船上天绕一圈后就变成太空种子，其实并非如此。搭载种子要经过几年时间反复培育筛选后，基因优良稳定者才可以成为太空种子。
在成为搭载种子前，要经过一系列的筛选。搭载种子必须是遗传性稳定、综合性状好的种子，这是保证太空育种有意义的首要条件。
张诚说，利用卫星或飞船等太空飞行器将植物种子带上太空，在太空环境条件下，如宇宙射线、微重力、高真空、弱地磁场等因素对植物种子刺激，进而导致植物种子基因变异，再返回地面进入实验室筛选。
在太空中的植物种子基因诱变是不定向的，有的变好，有的变差。中国农科院作物科学所航天育种中心刘录祥在接受记者采访时指出：诱变表现得十分随机，在一定程度上是不可预见的。
张诚说，实验室组织培育，不断从每代中选出优良组织培育，淘汰基因不稳定或不符合经济性状的组织，最后剩下的才算是基因变异符合条件的，才是真正的太空种子。所谓经济性状，张诚说，那是指符合要求的，就是我们希望这粒种子以后能长出什么样的植物，比如对南瓜的需求主要是瓜囊和瓜皮之间的肉，具有经济性状的南瓜种子长出的南瓜就具有相当多的南瓜肉，像巨型南瓜。
太空食品并非全是“大个头”
在向大众宣传中，都突出了太空食品的“高大”，于是在大众思维中形成这样一种定势，认为太空食品就是体形巨大的食品。
太空食品并非都是大块头，食品的个头大小是根据需要来确定的。张诚说：“选择什么样的个头，主动权在我们手里，如果我们需要大面积大产量生产茄子，就可以选茄肉少的小茄子，这样既不浪费资源，又可以满足需要。所以太空食品的个头要看实际需要而定。”
太空食品不会影响健康
许多人在市场上看到诱人的太空食品，但转念一想觉得太空食品是基因变异的结果，吃了以后可能会危害身体健康。其实这种担忧是多余的，太空食品不会影响身体健康，它的变异只是实际生活需要的结果。
张诚说，种子基因每一代都在变异，每一代的基因都会有或多或少的变化，只是变异所需时间不同。在地表和太空这两个不同的环境中，种子基因变异的速度不同，在太空特殊环境下，种子基因变异速度加快，在短时间内就可完成不定向变异。而这种变异在地面则需要很长年月，航天育种只是加快了生物的变异过程。(杜金存 张秀峰)
