“毒奶粉”事件余音绕梁，记者今天从无锡市农林局证实，该市新区长江绿岛农贸市场所售太湖银鱼经采样检测，首次发现含有大量甲醛成份，再次敲响食品安全警钟。张宪中称，不法商贩们在极难保鲜的水产品或水发食品中添加甲醛已成潜规则，是“常态”。经甲醛浸泡后的银鱼，可保持数日不腐，色泽异常洁白透亮，极具“卖相”，韧性也大大增强。根据《中华人民共和国食品卫生法》第九条规定，禁止生产和经营含有甲醛的食品。相关专家介绍，甲醛为无色、刺激性气体，易溶于水，其水溶液俗称“福尔马林”，具有防腐、保鲜作用。经甲醛浸泡的水产品颜色过白、手感较韧、口感较硬，如甲醛量加入过大，细嚼时有刺激感。长期食用含有甲醛的食品，对人体健康危害无穷。
昨天，“毒奶粉”事件已经给中国奶品行业造成了巨大的损失，今天的又出现了“甲醛鱼”事件，我期盼这个事件不会演变成“毒奶粉”事件, 大概也不会。因为现在还没有发现对人身造成巨大伤害，因为是有我们的检测部门主动检测出来了，但我们不能掉以轻心，如果这次不引起我们的全民惊醒，那么，将来有可能成为第二个“毒奶品”事件。因为他和毒奶粉”事件有个可怕的共同点，就是“潜规则”已久，只不过还没有爆发成重大事故罢了。
为了避免将来可能的重大事故，笔者认为，我们应该做好三个方面工作，首先要建立食品甲醛检测标准，凡是含有甲醛的就不合格，同时，普及检测制度，力争凡是有食品买卖的地方就有甲醛检测机构；其次，我们的舆论应该对甲醛对人类的危害进行曝光报道，帮助公民树立警惕意识；第三，我们应该建立甲醛食品惩戒制度，凡是检测出含有甲醛的食品就一追到底，彻底查处，不给相关人员一点侥幸心里。
昨天“毒奶粉”，今天“甲醛鱼”，明天会是什么呢？最好明天没有这种问题食品，为了达到没有，我认为，国家有必要掀起一个问责食品生产的潜规则风暴，鼓励公民曝光食品生产丑陋潜规则，然后，一一进行彻底治理，只有这样，才能让我们的食品行业真正健康洁净起来。（作者： 殷建光）
