让白领步行10分钟左右就能吃到价廉物美的午餐———为了解决10万白领的午餐难题，静安区推进商务楼宇员工午餐工程，并于一周前在全市率先推出了首批23家“商务楼宇午餐推荐单位”。一周下来，记者调查发现，同样是推荐单位，有的餐厅中午顾客盈门，有的却门可罗雀。上周五中午，记者跟随一群白领来到餐厅，亲身体验了一回“白领午餐”———
中午12点，记者和白领刘小姐一起，从她位于南京西路铜仁路口的公司出发，步行十多分钟后，来到愚园路华山路口的姚餐厅吃午饭。此时的姚餐厅里，大批和刘小姐一样挂着胸卡的白领陆续涌入，开始热闹起来。
这一顿午饭，刘小姐面临两种选择：一楼面馆供应10元到20元的面条和盖浇饭，二楼则以商务套餐为主，二、三十元一份。
这是刘小姐第一次到姚餐厅来吃午饭，她决定上二楼试试。选了靠窗的位子坐下后，她点了一份25元的红烩鱼块套餐，又听从服务员的建议，加一块钱要了一杯奶茶。套餐很快上来了，除了主食之外，还配有蔬菜色拉、汤和甜品，“味道还不错”。
姚餐厅是此番被静安区政府列入“推荐单位”的餐饮企业之一。今年以来，静安区把解决10万白领“午餐难”问题作为一项重点工作，政府引导、市场运作，力求多形式、多渠道、多层次地为商务楼宇员工提供价廉物美、舒心方便的午餐。该区政府在反复调研论证和试运行的基础上，在南京西路沿线以10分钟为服务半径，挑选了首批大中型餐饮企业23家为白领提供午餐。
记者在采访中发现，像姚餐厅这样主动愿意为白领解决午餐难题的餐饮企业不在少数。梅园村酒家专门为毗邻的东方海外大厦内的员工准备了15元到20元的午餐套餐，员工凭一种特制的就餐券便可前往就餐；还有一些饭店辟出了白领就餐专区，向白领供应事先配好的低价套餐。
餐馆对白领午餐的热衷，来自于对“双赢”效果的期待。上海人家航站楼店的负责人告诉记者，中午本来就是饭店的非繁忙时段，利用这段时间做白领午餐，既可以降低进货成本，又可以和白领培养感情，“如果他们晚上需要应酬，就会想到我们。”而姚餐厅负责人告诉记者，自从三个月前调整经营策略，在中午主推白领午餐以来，基本上每天中午的客流量都在六、七百人左右，营业额和利润都已经有了明显的增长。
白领期盼物更美价更廉
对于政府部门解决白领午餐的努力，白领们到底领不领情？
白领张小姐说，“今天午饭吃什么”始终是个令人头痛的问题。一周前，她和同事在公司里发现了静安区政府免费发放的一本午餐指南小册子，便按图索骥地尝试了不少白领午餐，感觉还有改进的必要。“有的店是服务差，等我们把点的菜都吃完了饭还没有上来；有的店量太少，一勺子菜舀起来，总要先匀回去半勺再装到我盘里；还有的店里饭菜实在太难吃了，好不容易碰到个满意的，却又离公司太远了……”
白领李先生接受记者采访时说，感觉“商务楼宇午餐推荐单位”不够实在，很多小饭馆都不在内，但其实最受白领欢迎的往往就是这些小饭馆，因为，白领的心理价位是一顿午饭10块钱，“如果我愿意花20块钱吃顿午饭，哪儿不能吃啊，还需要推荐吗？”
“午餐”工程“瓶颈”仍待突破
“白领午餐”工程的推进过程中，依然存在亟待突破的“瓶颈”。静安区政府有关人士告诉记者，先期调查显示，白领对午餐的心理价位主要集中在15元左右，这也因此成为入选“推荐单位”的条件之一。对于中型企业来说，这样的价位低得有些难以承受，一些原本有意加入的餐馆因此打了退堂鼓。还有一些企业把这看作给政府部门一个面子，虽然勉强推出了低价套餐，质量却不让人满意。
与此同时，动员社区单位扩大服务面以及规划增设大众餐饮，是静安区解决白领午餐难题的另外两条重要渠道。然而记者在采访中发现，这两条道路要想越走越宽，还面临一些困难。
石门二路街道的迪信社区综合管理服务社，原本是为解决社区老年人午餐难题而成立的非营利配膳中心，如今扩大服务范围，在不影响老人就餐的前提下，错时向周边白领提供8元到12元的套餐。套餐价廉物美，很受白领欢迎，但服务社却不希望名气太大———街道有关人士告诉记者，因为厨房面积和就餐场地有限，只能供应给周边固定楼宇、固定公司内的员工，每天中午300客左右已是极限。
吴江路上的喜年来、吉野家等快餐店，同样是深受白领追捧的“午间食堂”，午餐时间甚至会出现白领端着盘子等位的盛景。据悉，在吴江路改造之初，有关部门便有意引进一些中低价位的餐饮企业以解决附近白领的午餐问题。然而记者了解到，有关部门虽然有意在区内其它街区的改造中效仿这一做法，但对于效果却并没有把握，有关人士表示，餐饮店的价位取决于租金，而租金并不完全是政府可以决定的。
政府对策引导自办简易食堂
记者了解到，下一步静安区将鼓励一些商务楼宇将现有的食堂对外开放以及引导有条件的中小企业自办简易食堂。与此同时，有关部门还将鼓励社区单位让周边的白领“搭伙”，比如嘉发大厦就与附近一所小学配餐中心联系，在保证学生需求的前提下，为楼宇白领制作午餐。
据悉，为了保证白领午餐工程取得长效，有关部门除了逐步推荐更多的白领午餐地点之外，还将对“推荐单位”进行菜品、价格和客流量等方面的跟踪并建立档案，年底进行评比，不合格的会被“摘牌”，优秀的则将获得补贴。而静安门户网站也将于本月中旬开辟“商务楼宇员工午餐”专题，方便白领上网检索及反馈意见。
