经调查摸底，目前河北省直接供应奥运会的食品生产企业共8家，省质监局将于近期分别向每家企业派驻行政管理人员和技术专家，24小时不间断驻厂监管，对奥运食品进行封闭管理，不合格及未加贴电子监管码的食品绝不允许出厂。
记者昨日从河北省质监局了解到，质监工作人员日前对我省销往北京的食品生产企业和奥组委确定的定点企业进行了调查摸底，最终明确我省直接供应奥运会的食品生产企业共8家，产品涉及到10余种，分别是河北福成五丰食品股份有限公司的冻牛肉及西式牛肉制品、秦皇岛金海食品有限公司的食用植物油、中粮华夏长城葡萄酒有限公司的葡萄酒、固安绿华浓生物保鲜有限公司的罐头、中国长城葡萄酒有限公司的葡萄酒、廊坊大厂供应麦当劳的三家企业(福喜食品有限公司、可诺奈食品有限公司、伊斯特食品有限公司)的麦乐鸡、奥运沙拉、速冻甜玉米粒、糖包等。
目前，省质监局已经制订了《定点供应奥运食品生产加工企业驻厂监管办法》，对驻厂监管组的人员组成、重点监管环节、记录内容、异常情况报告等进行了规范，并于近期派驻由行政管理人员和技术专家组成的监管小组进行24小时不间断驻厂监管，加强监督指导。
据了解，驻厂监管小组将对所有奥运食品的生产加工实行封闭管理，单独生产。按照要求，供奥运食品企业将划出专门的原辅料存储区、成品存储区和独立加工生产线，供奥运食品的加工原料必须来源于定点供应奥运的农产品基地，严防人为破坏或其他外来污染；并重点针对37种食源性兴奋剂加强检测，指定专门的实验室作为奥运食品质量和卫生等常规指标的指定实验室，未经检验或检验不合格的食品严禁出厂。
记者还了解到，所有供应奥运食品必须100%加贴电子监管码，保证每一批供应奥运会的食品必须能够清楚溯源到原辅材料的来源、生产情况和各个环节的责任人等，实现产品质量安全的电子化追溯管理。
