这周，乌鲁木齐北园春市场的菜商闫克成有点忙。从周一起就有不少酒店打来电话预定豆角，但他却因进不到货而一筹莫展。
“现在市场上的豆角都是从成都用快件发来的，虽然发货价成倍增长，但还是很难发到货。”闫克成说，首府豆角的供货地主要是成都，元月下旬，成都降大雪，豆角产量减少，造成了首府豆角缺货。“估计新豆角下来，还得大半个月。”
记者在北园春信息中心看到，截至3月8日，首府豆角、豇豆的批发价还维持在9至10元/公斤，而昨日豆角的批发价已达到15至16元/公斤。
3月11日，在青年路农贸市场买菜的唐林生告诉记者：“今天家里来人，本打算买点豇豆炒菜拌面，没想到转遍了市场，没一家有豇豆。卖短豆角的也只看到一家，不过太贵了。”
记者在该市场看到，上周零售价还在每公斤十一二元的豆角，已涨到每公斤20元，而且只有一两家摊位有货。
“我本来早晨还进了点豆角，不到12点，就被一家饭馆20块1公斤抢光了。”该市场一家摊主说，自上周末起，豆角、豇豆就开始缺货了。
记者在青年路好家乡蔬菜区，也没有看到豆角，工作人员说：“现在豆角太贵了，即便进了也卖不掉。”
记者在北园春农产品中心批发市场了解到，上周整个批发市场一天的豆角发货量大约是七八吨，而这周每天仅有1吨。豆角批发大户陈建富说：“一下子进货量就少了那么多，而且发价太高我们也不赚什么钱。”
北园春农产品中心批发市场经理蒲飞介绍，进货量的锐减导致全疆豆角暂时缺货，但随着气温正常，这一现象会在半个月内好转。
记者从湘川、老妈家庭厨房、华凌大饭店、草堂人家等餐厅了解到，由于饭店的菜单中有不少豆角菜，因此即使价钱贵一些餐厅仍在购买豆角。
华凌大饭店公关部陈经理告诉记者：“豆角很紧俏，近几天都没有进到，但是与豆角有关的菜品会用其他蔬菜来代替，因此不会涨价。”
