特色小作坊，不仅能够满足消费者的需要，而且有可能发展成为大企业。近日，副市长叶重耕带队检查了岛内的小作坊，他同时强调，对无证小作坊将坚决取缔。
据介绍，截至9月30日，思明和湖里辖区内证照齐全的小作坊有90家，这90家小作坊已被确定为拟保留名单，而另外一些无证照的或证照不全的小作坊则有一个月的整改期限。经整改完毕后，列入保留名单的小作坊，今后将在质监部门的规范下逐步达到食品生产许可证的要求，仍无法取得证照的小作坊将坚决取缔。
近日，检查队伍走访了厦门某工贸有限公司，该公司前身是一家小型“夫妻”糕饼店。在质监部门的指导下，该企业在2005年底取得了食品生产许可证。昔日的小作坊，如今变成了年销售额2000万元的正规食品企业。在检查中，叶重耕指出，此次小作坊专项整治，最终目的就是让一些小作坊发展起来。
据质监部门相关负责人介绍，小作坊规范经营的另一条道路就是，引导鼓励小作坊联营合并做大做强。质监部门将向市政府建议，整治豆腐坊可采取集中加工的形式，在岛内设立一个集中的豆腐加工区，把豆腐生产者召集起来，在集中加工区开展生产，由加工区统一供水、供电，并统一进行出厂检疫。叶重耕指出，可以利用旧村改造时机，将一些搬出岛的大企业闲置厂房用做小作坊的集中加工区，把一些小作坊都集中在一起生产，并进行统一管理。 （通讯员 陈震洲 记者 王蔚然）
