农业部市场与经济信息司负责人昨日表示，部分农产品暂时供求偏紧拉动、农产品之间涨价传导性带动、市场信号放大等因素造成了目前农产品价格的上涨。
该人士称，我国主要农产品价格在上世纪90年代中期达到峰值后一直在较低水平上运行，此次价格上涨是一种恢复性上涨。部分农产品暂时供求出现偏紧，上半年生猪养殖亏损，散养户纷纷退出，造成今年5月以后猪肉供应出现暂时性偏紧。
食用油消费近年以年均10%左右的速度递增，而大豆和油菜籽生产萎缩，2006年产量分别比2004年下降12%和4%左右。玉米价格上涨主要源于加工量特别是生物燃料乙醇需求快速增加。由于玉米价格上涨改变了以往和大豆之间的比价关系，大豆种植面积缩减，为豆油、菜油等油脂涨价形成了支撑。作为饲料的主要来源，玉米价格上涨增加了养殖成本，改变了猪粮比价，推动猪肉、鸡蛋等畜禽产品价格上涨。
