8月，成都市青羊区的市民发现，在各式餐饮馆门口，挂出了“笑脸”、“平脸”或“苦脸”的娃娃像，分别代表餐馆卫生条件良好、一般、较差三个级别。今后就餐时就可以根据标识知晓其卫生状况了。作为西部唯一的“全国餐饮业卫生监督情况公示制度”试点城区，青羊区将分两批共选择３５０个餐饮单位开展试点工作。省卫生厅相关部门负责人告诉记者，近年来我省为保障群众的食品安全，已采取多方面措施，实行餐饮业卫生监督公示制度仅仅是其中的一个方面。
从去年开始，以农村食品、儿童食品、保健食品和食品添加剂为重点，我省开展了农村食品、食品卫生许可、保健食品、食品添加剂等专项整治。重拳出击，狠抓了崇州市永康明胶厂使用皮革废料生产食用明胶案、成都永寿生物科技有限公司销售产品违规宣传案、绵竹万兴大酒店细菌性中毒案等一大批严重危害消费者健康安全的重大食品安全案件查处工作，并及时向社会通报。据统计，仅去年，全省食品卫生监督共罚没604多万元，吊销卫生许可证86户，取缔非法经营活动4752次，有力保障了群众食品安全。
对一个拥有8700多万人口的大省来说，解决食品安全问题，仅靠查处或打击是不够的，必须建立有效的管理制度。我省各个餐饮业从去年开始便知晓了一个新名词———“食品卫生量化分级管理”，也就是对食品生产经营单位进行经常性卫生监督的量化评分，对其进行风险性分级和食品卫生信誉度分级，有针对性监督和指导，用业内人士的话说，这是一项促进经营单位规范管理、加强自律，减少食品中毒事件的有效制度。
同时还专门制定出“小餐馆卫生许可审查量化评分表”，到现在，全省食品卫生监督量化分级实施率已达到80%以上。
在制度落实、有效管理、严厉查处、广泛宣传的情况下，我省食品安全情况有了较大好转，今年上半年，全省发生食物中毒25起、中毒231人，死亡5人，比去年同期相比分别下降了39%、75%和59%。
省卫生厅相关负责人告诉记者，下一步，将继续开展以餐饮业、学校食堂等食品消费环节为重点的食品卫生专项整治行动。推行食品卫生监督量化分级管理制度，不留空白点。把卫生监督重点放在信誉低的餐饮单位，遏止重大食物中毒事件发生。建立卫生许可公示制度，重大典型案件曝光制度。对群众举报的食品安全事故和隐患，将一查到底，决不手软。
