北京市食品办昨天宣布，从今年7月15日到12月20日开展 “好运北京”体育赛事外围食品安全保障工作。目前，市食品办已经确定了包括78个场馆、110个签约饭店的周边以及多条途经路线、比赛路线、交通场站周边等在内的重点整治区域，以及大米、食用油、肉制品、豆制品等6大类重点整治品种，赛时将对食品安全进行24小时监控。
6大类食品重点监控
市食品办负责人介绍，此次“好运北京”体育赛事外围食品安全保障工作中，蔬菜水果、肉制品、大米、小麦粉、食用油、豆制品6大类食品是整治重点。此外，水产品、乳制品、饮料、冷冻饮品等也是监控重点。
78个场馆、110个签约饭店的周边，81条途经路线、4条比赛路线和7个交通场站周边；辖区各条重点街道，各级各类学校及学校周边200米、重点旅游景区（购物场所）周边200米范围内、城乡接合部、外来人口聚集地区、旅游景区、民俗旅游村（户）等地区是重点整治区域。
场馆周边食品均“备案”
有关部门将增加对场馆、签约饭店周边和交通沿线餐饮企业的检查、抽检频率。工商等部门还将对所有食品经营单位进行 “档案”监管，确保每一家单位的食品、原材料都能“渠道追踪”，实现索证、索票率100％。无证照经营食品的违法行为将受到严厉打击，无照销售食品的流动摊点将被取缔。
各区县将加强对消夏露天经营场所的管理，对露天经营严格审查把关，完善露天餐饮食品的防尘、防蝇设施，严格落实生熟分开规定，杜绝经营不合格食品的行为，依法取缔违法露天餐饮、烧烤行为。
建筑工地食堂将被严查
记者了解到，建筑工地食堂，尤其是奥运场馆建设工地食堂从业人员的从业资格、食品加工环境、场所、设施、布局、储藏和餐饮器具消毒等将是有关部门检查的重点。辖区内重点学校食堂及学校周边、营养餐配送企业也是检查重点，严格落实餐饮器具消毒、冷荤“五专”等制度，营养餐配送企业关键控制环节将被重点检查。
对于外埠进口转入本市销售的食品，经销商须持有经本市出入境检验检疫机构核销数量后增补的相关证书。
