中新社记者 王刚
忽如一夜寒风来，千家万户凑火锅。热了大半年的广西南宁，近两天终于开始有了冬天感觉。这使得擅于饮食的南宁人迫不及待地享受起火锅之乐。
打折降价，毛驴“代言”……望眼欲穿的“黄金冬季”终于来临，遍布南宁街巷的大小餐馆纷纷打出特色牌招揽食客。鸡锅、鸭锅、鱼锅、驴锅，应有尽有；川味、粤味、京味，味味齐全。为求脱颖而出，甚至有商家把毛驴牵到街边，并为之披上“广告衫”，宣传 “驴心驴肺”火锅的保健功效，抢夺食客眼球。
火锅是中国传统饮食方式，相传元代开国皇帝成吉思汗严冬之季率军远征，无暇埋锅造饭，于是宰杀活羊，热锅沸水，即泡即食，顿感美味。从此，羊肉“涮食”的方法广为流传，并逐渐演变成今天风靡中国的“火锅”。
包容力极强的南宁，使得来自中国大江南北的火锅店迅速发展壮大。入夜时分，南宁园湖路两侧的火锅小馆可谓人满为患。三五好友围聚一桌，面对填满辣椒的大红锅汤，毫无畏惧。
“重庆火锅鱼”小店因麻辣非凡，不仅店内人山人海，店外更有十余食客于冷风中焦急候位。据介绍，粤式海鲜火锅、港台鲍鱼火锅此类看似昂贵的火锅价格合理，只需百余元人民币便可尽情享用，也当属热门之选。
锅香不怕巷子深。大小火锅馆充斥的星湖路一小巷，一到下班时间也变得熙熙攘攘。嗜羊肉的人群直奔“老北京涮羊肉馆”，喜驴的民众涌至“大凉山驴肉食府”，场面好不壮观。“驴肉食府”所属的肥姐餐饮公司董事周文捷告诉记者：“天上龙肉，地上驴肉，鲜美的驴肉兼具补血、美容、防癌等多种功能，使得立冬后驴肉火锅异常受宠。”
