联合国粮农组织（FAO）报告，为了满足全球消费者对鱼类增长的需求，食品加工商不得不将目标转向水产养殖渔场，以此来保证他们的供应。
FAO表示，目前，野生鱼类的捕捞量十分稳定，但是世界人口逐渐增加，鱼类产品的人均需求也日益增长，这些因素都意味着鱼类供应将出现短缺。野生鱼类供应的不足只能通过养殖鱼来填补。目前，全球人类消费的鱼当中，水产养殖业的供应占43%，而在1980年，这个比例仅为9%。
商业水产公司每年供应养殖鱼4550万吨，价值约630亿美元。同时，自1980年中期以来，野生鱼类的捕捞量比较稳定，年产量在9000-9300万吨之间，其中约有6000万吨用于人类消费。鉴于野生鱼类捕捞的现状，贸易公司只好用养殖鱼来弥补供应的缺口。
当前，全球市场对鱼类的需求继续增长，发达国家尤其显著。2004年，进口鱼类3300万吨，价值约为610亿美元。FAO的报告估计，截至2030年，仅仅是维持当前的消费水平，全球水产品需求量将增加4000万吨。
FAO还发现，野生鱼的储备资源十分有限，很难满足日益增长的消费需求。联合国组织监控发现，在将近600种野生鱼类中，52%已经被完全开发，25%被过度开采已经枯竭或者是刚刚从资源枯竭中恢复。20%的种类被适度开采，只有3%为开采空白。
FAO在报告中号召世界各国采取应对措施，解决鱼类需求的增长。市场、贸易、消费以及对安全优质产品的需求，都是影响水产业发展的重要因素。因此，发展水产业的重中之重在于加强管理及履行相关规定。
