昨天,北京最大的生鲜食品配送中心在朝阳区姚家园路启动。记者获悉,该配送中心投资上亿元,占地2万平方米,将服务于40万消费者,可向市民提供近千种蔬菜、水果、排酸猪肉、冻品等生鲜食品。
配送中心实现了全程冷链化管理。工作人员在恒温全封闭的环境中加工分切排酸肉,加工好的生鲜食品储存在冷库中,运输车辆全部采用箱式封闭车辆和制冷车辆,产品配送到店后及时存放在冷藏、冷冻设备内。京客隆集团有关负责人介绍,“全程冷链化”可以克服过去冷冻肉破坏营养成分、热鲜肉细菌生长快、污染较重的特点,让消费者吃上“安全菜、放心肉”。今后,京客隆集团所属的160家超市不仅实现了统一采购、配送,而且为市场提供肉菜、水果的品质将显著上升。