喜欢吃烧腊的市民们要注意了，用色素染制的烧腊制品千万不要吃，而且近期广东省质监局发现有不法分子在烧腊制品中添加毒性与苏丹红相近的工业染料金黄粉以改善产品外观色泽。
广州市质监局质量处有关负责人表示，广东省、广州市质监部门开展金黄粉的检验主要是为了防范类似“苏丹红事件”再次发生。据悉，近期，广东省质量技术监督局发现有不法分子在烧腊制品中添加毒性与苏丹红相近的工业染料金黄粉以改善产品外观色泽，但对食品中金黄粉的检测，目前尚无国家标准方法。
广州市产品质量监督检验所立即组织技术力量研究其检测方法，从金黄粉的化学结构入手，摸索仪器条件、样品前处理方法、加标回收率等，经过多次比对试验，在几小时内建立了检测方法，并对省质监局所抽的样品进行了检测，结果准确。
北京落点
尚不了解金黄粉情况
针对广东市场发现用金黄粉炮制的肉制品问题，昨天上午，北京市工商局相关负责人表示，北京没有自己加工烧腊制品的厂家，所以不太清楚这件事。
至于北京市场是否存在用这种色素加工的肉制品、蜜饯等，还要待进一步了解情况后，才能制定出应对措施。
记者今天上午致电北京市质量技术监督局，值班人员也表示不太清楚此事。
贴心提醒
色泽鲜艳不要购买
广州市质检所负责食品检验的有关人士说，金黄粉是橙色的，使没使用金黄粉，从烧腊制品外观上难以看出，但色泽鲜艳、不正常的烧腊制品很可能就是使用色素的结果，消费者不要购买食用。
名词解释
又叫2号红，化学名称为磺酸苯基-7偶氮萘酚，主要作为皮革、化工等工业用品染色剂，具有很强的致癌性，对人体危害相当大。在国家强制性标准中，对苏丹红、金黄粉等色素的检验术语为“不得检出。”
据广东媒体报道，除烧腊制品外，当地的部分不法生产企业，还用金黄粉加工话梅等蜜饯食品，目的是使其外观变得更加漂亮。
