这几年，礼品盒馒头日渐走俏。但厂家、商家没想到今年市场如此之“火”，原先预定的生产量已远远满足不了市场的需求。为此，我市所有馒头生产车间都在加班加点，即便如此，有的品牌还是供不应求。
棒棰岛食品集团去年生产了将近3万盒的礼品馒头，今年满打满算预计市场的需求可能会达到七八万盒。现在看来，如果生产跟得上的话，这个数字还要突破。一位负责人告诉记者：“这几天，一天生产上千箱都不够卖的，大批量的团体订货已经很难完成。”麦花食品的礼品馒头生产连日来也同样火热。尽管今年的生产量比去年增加了30多吨，但还是供不应求，订单已经接到了2月6日，出口的活只好往后推。三叶食品有限公司的需求电话接连不断，公司加班加点满足订货。由于对今年市场的判断比较准确，在原料、生产环节上做了充分准备，因此基本能够满足需求。据了解，今年群英楼的礼品馒头生产量同比增加了50％，仍满足不了快速增长的市场需求。
市民王女士告诉记者，以前过年时“吃”是第一位的，现在过年则比较重视娱乐和休闲，因此像蒸馒头、炸丸子这些传统的“活儿”能省则省。而市场上出售的各种盒装礼品馒头既好看，又好吃。记者昨天在一些大商场看到，礼品馒头以及散装馒头格外畅销，除了传统的“寿桃”、“鲤鱼”、豆包、大枣馒头外，许多品牌还增加了象征着吉祥和财富的“圣虫”、“元宝”等新品种。
说起今年的礼品盒馒头之“火”，一位业内人士还告诉记者，如今企业也在营造浓浓的亲情氛围，过节了，礼品馒头不失为一种有情有意的年货佳品。据分析，投放市场的礼品盒馒头中，至少有70％被团购。至关重要的是，经过几年的市场培育，尤其是我市对“放心工程”的建设，老百姓的后厨房———放心馒头、放心肉、放心豆腐的生产越来越放心了。
