百年老店——江苏苏州黄天源糕团店近日通过ISO9001国际质量管理体系认证,这在全国小食品行业中还属第一家。
苏州黄天源糕团店至今已有180多年历史,制作的苏式糕团以香甜细腻驰名中外。从去年下半年开始,他们按ISO9001/2000标准,对传统糕团、面条馄饨等食品的设计、生产、销售和服务,进行国际质量体系的认证规范,建立制定了“质量手册”、“程序文件”、“C类文件”及“各种表式”,完善和规范了传统工艺操作流程中的各项现代质量管理制度,从而使产品抽验批次合格率、各级抽查卫生达标率和顾客满意率分别达到99%、98%和95%以上。(徐鑫发)