茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。茶道精神是茶文化的核心，茶道被誉为是道家的化身。茶道源于中国，之后又传入西方。
茶道亦然，茶乃万物之精,万品之华,清而不浮,静而不滞,淡而不薄。茶自斟自饮，是一种情趣陶冶，怎样利用茶道招待客人，贯穿了中国传统文化的系列元素，文化的渗透力和影响力将培养孩子道貌安然，有气质，有修养，有人格，温良恭俭让兼而有之。
喝茶不是目的，茶道不可或缺
谈及近年来大街上越开越多的茶馆和茶艺馆，范增平认为，茶艺馆虽然是商业，但要提升到人生哲学的高度，要强调"喝茶"也是精神文明建设的一部分。
台湾中华茶文化学会理事长，台湾明新科技大学教授，安徽农业大学茶业系和中华茶文化研究所客座教授，中国国际茶文化研究会荣誉理事范增平说过，最有生活品质的社会，应该是个充满茶香、花香、书香的社会，人们应该将茶艺带入家庭和学校，让人们懂得品茶之乐，在手机和电脑的荧幕和麻将台之外寻找更健康的心灵寄托。
他认为，喝茶不是目的，茶道不可或缺。"茶艺表演是要透过茶艺的操作过程，配合解说，达到教育消费者的目的。同时，表演的过程是灌输知识、观念、思想的过程，以使茶友们进入一种境界，追求纯真的美好生活。"范增平说，喝茶是一门大学问，如何泡一壶好茶，喝出好茶的味道，并从茶艺中感悟人生，真正探究"一壶茶一个世界，一壶茶一个宇宙"的深奥道理尤为重要。
谈到"两岸品茗，一味同心"，范增平说这是他30多年来的孜孜追求与目的，他走遍北京、上海、云南、广东、福建、湖南等地，专注于茶文化的教学与传播。他说："我的愿望，就是用茶文化沟通两岸关系，让两岸人民通过品茶、谈茶，增进了解，通过大家对中国传统的茶文化传播，加深两岸人民同祖同根的血肉亲情，从而携手弘扬中华民族优秀文化。"
