司盘40(25公斤 食品级)
所在区域:上海 上海市 金山区
更新时间:2015-09-11
品牌:蒙究
产品价格:28元/千克
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山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40)
性状:浅奶油色至棕黄色珠状、片状或蜡状固体。有异臭味,味柔和。不溶于冷水,能分散于热水中,成乳状溶液。能溶于热油类及多种有机溶剂中,成乳状溶液。凝固点45~47℃,HLB值6.7。
用途:乳化剂、混浊剂。
用量:用于饮料混浊剂,**大用量0.05g/kg(以**终产品计);果汁(味)型饮料,0.5g/kg;月饼,1.5g/kg;雪糕巧克力层,2.2g/kg;植物蛋白饮料,6.0g/kg。
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