包子馒头速效膨松剂
所在区域:浙江 杭州市 杭州市区
更新时间:2011-11-15
品牌:金菌克
产品价格:48元/公斤
包子,馒头速效膨松剂JJKP-003
金菌克第二代高效复合膨松剂
------包子,馒头速效膨松剂JJKP-003
本品严格按GB2760规定,根据中和值原理,合理调配碱性盐和酸性盐之间的**佳配比,选用高效低副作用的酸剂,复配有效助剂,采用特殊工艺,精制而成的第二代高效复合膨松剂。
一、 物理性状
白色或灰白色粉末,易溶于水。
二、 化学性质
化学性质稳定,与干酵母粉之间有增效作用,可以弥补酵母发酵慢的缺点,改善酵母发酵所呈的膨松体积小,海绵状结构过于细腻的的不良症状。
三、主要成份
碱性盐、酒石酸氢钾、烧明矾,酒石酸、磷酸二氢钙,香兰素,甜菊糖,脂肪酸、淀粉等
四、使用范围 包子、馒头
五、添加量 0.5-1.5%
六、功效
起发快,膨松度大,口感酥脆,产品外观整齐,无裂纹,颜色洁白,质地细腻,风味好。
七、保质期与贮藏条件 干燥,阴凉处贮藏,保质期:18个月
包装规格:1kg/袋×10袋/箱 1kg/袋×20袋/桶
金菌克第二代高效复合膨松剂
------包子,馒头速效膨松剂JJKP-003
本品严格按GB2760规定,根据中和值原理,合理调配碱性盐和酸性盐之间的**佳配比,选用高效低副作用的酸剂,复配有效助剂,采用特殊工艺,精制而成的第二代高效复合膨松剂。
一、 物理性状
白色或灰白色粉末,易溶于水。
二、 化学性质
化学性质稳定,与干酵母粉之间有增效作用,可以弥补酵母发酵慢的缺点,改善酵母发酵所呈的膨松体积小,海绵状结构过于细腻的的不良症状。
三、主要成份
碱性盐、酒石酸氢钾、烧明矾,酒石酸、磷酸二氢钙,香兰素,甜菊糖,脂肪酸、淀粉等
四、使用范围 包子、馒头
五、添加量 0.5-1.5%
六、功效
起发快,膨松度大,口感酥脆,产品外观整齐,无裂纹,颜色洁白,质地细腻,风味好。
七、保质期与贮藏条件 干燥,阴凉处贮藏,保质期:18个月
包装规格:1kg/袋×10袋/箱 1kg/袋×20袋/桶