惊蛰是二十四节气中第三个节气，谚语有“冷惊蛰，暖春分”，“惊蛰闻雷，谷米贱似泥”，惊蛰一犁土， 春分 地气通”，“到了惊蛰节，锄头不停歇”，“惊蜇刮北风，从头另过冬”，由此可见惊蛰是春忙的季节，也正应了“一年之计在于春”的说法。
惊蛰地气通，各种动物开始活动，各种微生物能开始生长繁殖，其中也包括哪些能引起疾病的细菌、病毒。所以惊蛰：春雷始，万物长，牢记做6事，老传统别丢，赶走霉运。
吃梨
在北方，到了惊蛰这天，留下了吃梨的习俗，流传有“惊蛰吃了梨，一年都精神”的民谚。也有人说“梨”谐音“离”，据说，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成，这一天全家都要吃梨。古代走西口者也取“离”的谐音，多有“离家创业”之意。后来，山西的人们惊蛰日吃梨，亦有“努力荣祖”之念。吃梨在《本草纲目》中有记载，"润肺凉心，消痰降火"。老北京旗人食懒龙是讲究“春夏养阳”。
吃蛋
惊蛰要吃鸡蛋，是一种传统习俗，也代表好运的意思。按广东传说，凶神之一的白虎(俗称虎爷)也在这时出来找吃的。在古老的农业社会里，老虎为患是常有的事，为求平安，人们便在惊蛰那天祭白虎，这是惊蛰祭白虎的由来。
也许是广东这一传说的关系，据说，早年新加坡惊蛰祭祀白虎的信众也以广东人居多，现在则已成为不同籍贯人士竞相沿袭的传统，连一些印族同胞也效法。由于惊蛰祭祀的普遍，现在许多庙宇都安置了祭白虎的下坛，以方便信众。
这一尊尊供祭祀的白虎(塑像)通常獠牙张嘴。信众相信，祭祀时以猪油抹其嘴，它就不能张口伤人;以蛋喂食，饱食后的白虎就不会伤人了。按传统，那蛋必为鸭蛋。现在鸭蛋难求，唯有叫虎爷将就点，改吃鸡蛋了。
打小人
在民间的一些地方，在惊蛰这一天，妇人会用一只木拖鞋来拍打纸公仔。而且在一边拍打的过程当中，口中还会念着一些打小人的咒语，寓意着新年把身边的小人都打走，这样就可以变得更加顺利，自己和家人都不会因为小人作祟而变得倒霉了。
爆炒黄豆
在一些地区，有惊蛰这一天爆炒黄豆的习俗，先将黄豆用盐水浸泡，然后捞出来沥干水分，放在锅中爆炒，黄豆在锅里发出噼里啪啦的声音，就像是害虫在锅里受煎熬时蹦跳的声音，寓意消灭害虫。
蒙鼓皮
惊蛰是雷声引起的。古人想象雷神是位鸟嘴人身，长了翅膀的大神，一手持锤，一手连击环绕周身的许多天鼓，发出隆隆的雷声。惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮。
炒玉米
在广西的一些地区，人们有在惊蛰这一天吃炒玉米的习惯，其实人们把玉米当成 害虫，吃玉米就是吃害虫，寓意消灭害虫。
