百香果的皮能吃吗
百香果的全身都是宝，它的果肉跟籽都是可以吃的，它的果皮也是有用的哦！百香果的果皮可以用来可提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。你知道吗？其实，百香果的皮也是可以吃的！
百香果皮的神奇功效
1、百香果皮中的果胶具有优良的口感，具有低糖、低热量的性能，适合糖尿病和高血压人群食用。
2、百香果皮不仅可以减轻哮喘、化痰止咳，常饮还有消除青春痘、消除痔疮、消除肠胃炎等。
3、百香果皮含有花色苷类色素，具有抗氧化活性，可以延缓衰老，排毒养颜。
4、百香果果皮可以活血强身、降脂降压、滋阴补肾、消除疲劳增强免疫力等。
百香果皮的妙用
1.果酱
新鲜百香果果皮—沸水煮制—冷水冲淋后挖出内果皮—添加蔗糖、适量柠檬汁、百香果原汁混匀研磨—制得果酱。果酱可以调和果汁、冰沙、冰品、奶茶、也可涂糕点喔。食用百香果酱，可以生津开胃、食欲大开。果酱口感细腻滑润～有木有馋得流口水，哈哈！
2.百香果皮糖
数个百香果挖出果肉，削去果皮的硬壳，切细丝，并且焯水，最后加入适量冰糖和水中火炒制，转小火慢慢加热至没有水份，盛出放凉即可，皮糖口感很棒哒，质地柔软，酸甜适中。常吃它可以消除疲劳、养颜美容哟。
3.煲汤
家常制作的冬瓜百香果排骨汤，把百香果切半去汁去子，然后把壳放入排骨汤中煮即可，通过高温将百香果皮的营养成分析出，使汤底更香甜，汤中的有益成分可以滋阴补肾、增强免疫力。让百香果浓郁的味道挑战你的味蕾吧!
4.泡茶
将百香果果壳清洗干净，剪成小块，放入炖盅里，加入少许冰糖和适量凉白开。盖上盖子放入锅中，用隔水炖的方法，大火烧开转小火慢炖1.5到2小时即可。常喝果皮茶不仅降脂降压、还可以提神醒酒呢。制作是木是灰常简单呀!空气中都弥漫着淡淡的百香果香味，超赞喔。
5.家庭制酒
用榨汁机将百香果榨碎—加适量的水—生酵母—密封酿制即可 (温度为18至25摄氏度)。适量饮果酒有利于促进新陈代谢，延缓衰老喔，想像一下果酒中散发着百香果的滴滴香气，吃货们是不是已经按耐不住啦，赶紧行动起来吧，制作一款美味的百香果酒吧。
